2014年12月3日 星期三

丼丼屋食堂 - 暖笠笠鍋物自由選

氣溫突然急轉直下,真想來個暖笠笠的火鍋來禦寒。就在商場內俳佪,看見大大小小不同的餐廳都推出火鍋套餐來吸引客人,當經過丼丼屋食堂時,發現他們也推出了冬季限定的【鍋物自由選】,正合時候了。




既然是自由選,就是在肉類、湯底及食事中各自三選一來組成套餐,價錢由$118 - $148不等。肉類大致上分為【黑毛和牛】、【豚肉眼】及【豚腩】的組合,每份都是約120克,湯底方面有【月見壽喜燒湯底配日本雞蛋】、【骨膠原美人湯底配日本直送骨膠原球】及【旨辛泡菜風味湯底配泡菜】三款,最後的食事也分為【雜炊】、【讚岐烏冬】及【韓式粉絲】。



想了一想,最終與朋友們點了兩個鍋物來品嚐。小弟十分喜歡以【月見壽喜燒湯底】來灼和牛,所以就選了【日本產黑毛和牛月見壽喜燒鍋】,和牛的質素很好,油脂分佈平均,入口軟滑,蘸上蛋汁,都幾滋味,而且不講都不知道120克就是有大約六片的份量。




朋友突然興起,就即時製作了一個牛肉鍋給我拍照,又弄得似模似樣,待滾一會後,所有蔬菜都可以吃了,款式有津白、皇帝菜、大蔥、洋蔥、蘿蔔、豆腐、冬菇及煙煙靱靱的粉絲,其實份量都足,最後還有滑溜的【讚岐烏冬】,很滿足又飽肚。





另一款就【骨膠原美人豚肉鍋】,【骨膠原美人湯底】的味道就是豚骨湯,味道濃重,加入日本直送骨膠原球待其溶化就可以開始了。豚肉可分為60克的【豚肉眼】及60克的【豚腩】,賣相又真的與黑毛和牛相差了一截,不過湯底的濃香又與豚肉相當合襯,味道都不錯的,而且以辣蘿蔔蓉加入酸汁同吃,又可消滯。




雖然實際上月見壽喜燒湯底配黑毛和牛很好吃,但原來這個骨膠原美人湯底配豚肉的湯底更適合製作【雜炊】。待骨膠原湯底煮至適當的份量,即時加入白飯煮一會,加入蛋漿收火煮至稀飯,最後灑上蔥粒,即成一碗充滿豚骨香的雜炊了,精髓所在,既好玩,又好吃。




來到丼丼屋食堂,每次都會點【沖繩果茶】來喝,酸酸甜甜來自熱情果糖漿,混進富茶香的紅茶內,果味馥郁香甜,十分解渴。




這個冬天就算多冷也好,只要附近有丼丼屋就很滿足了,實在很喜歡這個【鍋物自由選】,價錢真的合理,質素又好。


丼丼屋食堂
樂富聯合道198號樂富廣場地下L211至L214 號鋪
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