丼丼屋食堂 - 暖笠笠鍋物自由選

氣溫突然急轉直下，真想來個暖笠笠的火鍋來禦寒。就在商場內俳佪，看見大大小小不同的餐廳都推出火鍋套餐來吸引客人，當經過丼丼屋食堂時，發現他們也推出了冬季限定的【鍋物自由選】，正合時候了。

既然是自由選，就是在肉類、湯底及食事中各自三選一來組成套餐，價錢由$118 - $148不等。肉類大致上分為【黑毛和牛】、【豚肉眼】及【豚腩】的組合，每份都是約120克，湯底方面有【月見壽喜燒湯底配日本雞蛋】、【骨膠原美人湯底配日本直送骨膠原球】及【旨辛泡菜風味湯底配泡菜】三款，最後的食事也分為【雜炊】、【讚岐烏冬】及【韓式粉絲】。

想了一想，最終與朋友們點了兩個鍋物來品嚐。小弟十分喜歡以【月見壽喜燒湯底】來灼和牛，所以就選了【日本產黑毛和牛月見壽喜燒鍋】，和牛的質素很好，油脂分佈平均，入口軟滑，蘸上蛋汁，都幾滋味，而且不講都不知道120克就是有大約六片的份量。

朋友突然興起，就即時製作了一個牛肉鍋給我拍照，又弄得似模似樣，待滾一會後，所有蔬菜都可以吃了，款式有津白、皇帝菜、大蔥、洋蔥、蘿蔔、豆腐、冬菇及煙煙靱靱的粉絲，其實份量都足，最後還有滑溜的【讚岐烏冬】，很滿足又飽肚。

另一款就【骨膠原美人豚肉鍋】，【骨膠原美人湯底】的味道就是豚骨湯，味道濃重，加入日本直送骨膠原球待其溶化就可以開始了。豚肉可分為60克的【豚肉眼】及60克的【豚腩】，賣相又真的與黑毛和牛相差了一截，不過湯底的濃香又與豚肉相當合襯，味道都不錯的，而且以辣蘿蔔蓉加入酸汁同吃，又可消滯。

雖然實際上月見壽喜燒湯底配黑毛和牛很好吃，但原來這個骨膠原美人湯底配豚肉的湯底更適合製作【雜炊】。待骨膠原湯底煮至適當的份量，即時加入白飯煮一會，加入蛋漿收火煮至稀飯，最後灑上蔥粒，即成一碗充滿豚骨香的雜炊了，精髓所在，既好玩，又好吃。

來到丼丼屋食堂，每次都會點【沖繩果茶】來喝，酸酸甜甜來自熱情果糖漿，混進富茶香的紅茶內，果味馥郁香甜，十分解渴。

這個冬天就算多冷也好，只要附近有丼丼屋就很滿足了，實在很喜歡這個【鍋物自由選】，價錢真的合理，質素又好。

丼丼屋食堂

樂富聯合道198號樂富廣場地下L211至L214 號鋪

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