2014年11月21日 星期五

再興燒臘飯店 - 米芝蓮推介燒味飯

燒味相信沒有港人未接觸過,上至高級酒店中菜廳,下至平民街坊食店也會供應,今年的米芝蓮正正就有幾間以售賣燒味的小店入選星級及推介,當中就有一間我十分喜歡到的,就是再興燒臘飯店。
這間小店經歷許多風風雨雨,迄立多年,今年終修成正果,得到米芝蓮的車呔人推介。不要小看環境普通,每逢午市及晚市,真是一位難求,當中蜜汁叉燒是必試的項目,可是要吃到美味的部份就真的要看運氣了。

今天,我行運了,看看這碟【叉燒燒肉飯】,色水及肥瘦度都很好。叉燒屬半肥瘦,肉質軟腍,富有蜜香,而燒肉則皮脆肉嫩,吃時加點特製醬油,實在非常美味。

一碟飯的餸可能有點不足,另加一碟【燒雞翼】就剛剛好了。雞翼燒得蜜味濃厚,帶點焦香,可是肉質有點偏硬。不過,加碗【老火例湯】就相當滿足了,份量十足,又夠火喉。


再興燒臘飯店
灣仔軒尼詩道 265-267 號地下 C 座
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