曾幾何時的海南少爺就供應海南雞飯及幾款食物等，款式著實不多，所以都很久沒有光顧過，可是某日走過海港城，便看一看餐牌，原來現在的海南少爺已經供應很多款食物了。
接著是【咖央蝦丸】，炸得香口的蝦丸，外脆內彈牙，包著咖央的流心，所以吃前小心有爆漿的可能，若嫌味道太清淡，亦有加入了斑蘭的蛋黃醬，蘸上來增加食味。
食星馬菜，肉骨茶也是不可或缺的一環，可是有地區之分，今次就來試一試【馬來西亞肉骨茶】。初嚐一口，湯味較淡，當歸、玉竹及甘草的香氣不夠突出，肉味亦較淡，幸好有附上辣椒黑醬油來蘸一字骨吃，挽回不少分數。
主角此時送到，先是【炒肉蟹配魚湯米粉】，魚湯滲入結實厚肉的蟹肉內，鮮味無比，配合吸收了魚湯的米粉，油而不膩，而且透出啖啖蟹味，兩者相得益彰。
另一主角是【白胡椒肉蟹】，與我想像之中有點出入，初時以為是是乾身的，來到才知道都是很濕潤，而且也沒有強勁的辛香，的確有點點出入影響了，可是味道都很鮮味，而且滲出隱隱約約的胡椒香，增加了香味來提升食慾。
除了炒蟹外，【麥片脆虎蝦】是十分經典的菜式，坊間很少地方供應，而且是一道會吃上隱的菜式。原隻虎蝦黏著厚厚的麥片層，外酥內嫩，甜中帶咸，咸豐帶甜，蝦殻也炸得香脆，更可連殻一併吞下，一試難忘。
最後以【招牌海南雞飯】作結，雞肉爽滑，不過雞味始較淡，但一碗雞油飯足以翻身，飯粒分明油潤，粒粒泛著油光，還有著乾蔥等香料的香氣，細嚐之下還帶有點點的椰香，層次豐富，若要我只吃雞油飯都願意。
來到甜品時間，一向不好榴槤的我也為這個【招牌D24榴槤布丁】折腰，入口滑溜，不會有一股超強烈的榴槤味道，可是不久，榴槤香會慢慢滲出，還有陣陣的奶香，而且夾雜著不少榴槤肉，好吃得再想來多一杯。
如果不是再回來一嚐，也不知道原來海南少爺已有翻天覆地的改變，不過如果連環境裝潢及擺設都有所改變，相信可變成一間不錯的星馬餐廳。另外，現在有個二人蟹餐都幾抵吃，可以一試。
海南少爺
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G16號舖
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