如果有人問我喜歡吃些什麼，我會第一句會說牛扒，所以每個月我都會選擇一日到不同有名的牛扒屋或扒房大擦一餐。剛剛在公司附近發現了這間新開的法式牛扒屋，細聞之下，原來是一間街知巷聞，享譽全球的法國風味牛扒屋 – le “Relais de I’Entrecôte”。
這兒沒有餐單，只供應一款食物，就是【牛扒薯條】，可以向侍應下單的只是牛扒的生熟程度。其實享用美味的牛扒之前，會奉上新鮮爽脆的【沙律】，內有來自法國的合核及特調的法式第戒芥茉醬，感覺清新開胃，合桃碎更豐富了口感。
除了沙律外，還有新鮮出爐的【傳統法包】。送來時，麵包仍然熱烘烘的，麵包充滿麵粉香，外層更是金黃香脆，塗上牛油，味道不錯，我也吃了兩大塊。
主角終於來到，一碟放了幾塊【西冷牛扒】及滿滿的薯條就在面前，有股香味隨著呼吸而直達腦中，令人著迷。碟上的份量只是大約一半，看著肉中心的嫩紅色，肉汁滲出的剎那，就是最美味的Medium-rare，肉味香濃，附上的特製醬汁更是又香又惹味，已是完美的配合。最後，那些手切薯條是新鮮炸起，金黃香脆，蘸上醬汁又是另一種滋味。
而其餘的另一半份量的牛扒則放在一個銀盤內，以溫火保溫，令牛扒及特製醬汁處於最佳狀態。最好的是薯條是任吃的，侍應會拿著一大盤薯條幫客人添加。薯條無論在味道及香氣都很好，可是有個缺點就是很快便變軟，影響了質感。如感覺醬汁有點膩，加入些芥末便令醬汁變得更有層次，可試。
來到甜品時間，幾個人點了幾款來分享。眾人都對【le Vacherin d’été】的賣相驚嘆，高高的一座，加上紅白相襯，未吃已引人口水長流，甜品分別由忌廉、蛋白脆餅、紅桑子雪葩及雲呢拿雪糕，再淋上紅桑子醬汁，味道清新，而且酸酸甜甜又可幫助消化，好味。
另一個同樣受歡迎的是【”Relais”
Profiteroles】，與紅桑子對比很大，這個以幾個小小的泡芙堆成塔型，上面淋有朱古力醬汁，泡芙質感鬆軟，一咬之下，原來內藏雪糕，有驚喜。
再來簡簡單單的【Our Crème
Brûlée】，焦糖層薄而脆，燉蛋則香濃幼滑，含有豐富的雲呢拿籽，加上甜度適中，質感更趨向慕絲般輕盈，非常值得一試。
今次的聚會選址這兒絕對值得，才知道原來大家是這麼喜歡牛扒的，加上價錢比起扒房便宜，實在是一個好地方，只是這兒不接受訂座，要來就要排隊等候。
Le Relais de l'Entrecôte
灣仔皇后大道東222號Garden East
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