NOBU InterContinental Hong Kong - 品味日式下午茶

現時的天氣炎熱，留在戶外的時間，真的要小心，慎防中暑，好像我這種懶人對戶外活動的興趣隨著年齡而遞減，還是喜歡留在室內享受一下涼快好一點。不過，既然要悠閒地過，可不去享受一個舒適又美味的下午茶呢。

現在許多地方都新增了Afternoon Tea Set，款式更包羅萬有，不再局限於西式了，其中就以日式的非常受歡迎，位於香港洲際酒店內的NOBU就推出了兩款供客人享用，分「怡茶敍」及「悅茶敍」，兩者分別在於多一杯【PERRIER JOÜET, GRAND BRUT】香檳。

還是覺得下午不酒會清醒一點，所以與友人點了「怡茶敍」，我喜歡凍飲，選擇了【牛奶抹茶】，入口冰涼滑溜，味帶點點甘香，甜度又適中。不過，朋友的【特上焙茶】，不但有綠茶的幽香，更多了一份烘焙的香味，味帶回甘，非常好喝。

談了一會，Tea Set送來時，小弟與友人都目不轉睛地盯著，擺盤已是美觀極了，並且加上了煙霧效果，營造出型格神秘的感覺，與NOBU一向的風格相吻合。

Tea Set分為「滋味」及「甘味」，即是咸點及甜點，每款都做得美侖美奐，十分精緻。先拿上【煙燻鮭魚乾】，質感雖然頗為硬身，但咸香鮮味，有著豐富的嚼勁，正好拿來當談天時的小食。【北海道芝士】，同樣帶上咸鮮的味道，可是質感卻天壤之別，軟滑得多，不過最後帶上點點澀味，有趣的體驗。

接著的【玉子燒】非常有趣，應該是加入了墨魚汁來煎，變得黑漆漆的，而且還加入了鰻魚肉在內，味道變得更為香口。【龍蝦豆腐卷】則是最為美味的，以豆腐包著彈牙的龍蝦肉，好吃。

其實咸點還有一道【沖繩揚菓子】，不過感覺有點油膩，味道又不是突出，所以只嚐了一口便放棄了。

來到甜點了，十分喜歡花型的【櫻花奶凍】，粉紅色撞上白色，顯得帶上少女的氣色，甜度不高下又夠滑溜。接著的【抹茶慕絲】淋上抹茶糖漿，帶點回甘，慕絲質感軟滑，不錯的。

其餘還包括多款和菓子，不過甜度略高，配合茗茶來吃就會相得益彰。

可是整個Tea Set最吸引小弟的必定是【胡麻窩夫】及【醬油鬆餅】，前者外面焗得香脆，內裡則十分軟熟，有著濃厚的黑芝麻香。後者在鬆餅上掃上的牛油改為醬油，多了一份醬油香，不過味道不重，而質地就軟熟蓬鬆。而伴隨的是帶有咸味的clotted ream、朱古力醬及菠蘿果醬，味道與窩夫及鬆餅的味道相呼應，十分好吃。

是次的下午茶之旅，與朋友都吃得很開心，能遇到這麼有特色的美食，還能在一個美景下享用，實在是一個賞心樂事的好活動。



NOBU InterContinental Hong Kong
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓

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