2015年6月10日 星期三

呇 - 吃出辣天地

最近,天氣真的很悶熱,心情不好之餘,連帶食慾也沒有,真的要去找一間能刺激胃口的餐廳,以酸味或辣勁去打開胃口。剛好在一個烈日當空的下午,來到沯來品嚐一頓美味的川菜,雖然天氣非常炎熱,但也不能抹殺了同事與我的興致。初時,真的以為這一間川菜好大可能是一些鬼佬式川菜,即是辣勁稍遜那種,可是當嚐過後,大家都刮目相看,有的甚至辣得汗水直流。


店內裝潢漂亮,有濃厚的中式風味,而且以紅及黑來作色調,感覺很有型格。由於有Set Lunch的關係,大家都各自點上喜歡的食物,再一起分享。頭盤可二選一,分別是【酸辣湯】及【龍抄手】,前者酸辣做得很平衡,用料豐富,味道惹味,不錯的。後者則是辣勁十足,只吃了少許已經感到火燒頭頂般,不過辣還是辣,味道很好卻是不爭的事實,值得下一試。



主菜方面則是八選一,此回我變醒目了,沒有再點超辣的菜式,總可以吃多一點點。這個【薑牛】雖然在餐牌上是辣的菜式,但吃來卻只有很少的辣勁,而且還帶上絲絲的甜味及強烈的薑味,加上香脆可口的感覺,著實不錯。


另一個川菜的名物非【麻婆豆腐】莫屬,麻婆豆腐要做到的六味亦都做到,先是深紅色的衝擊,接著是香噴噴的味道,入口有滾燙的熱度,先是麻痺的感覺,再來就是酥香的質感,最後就是辣勁的回味,拌著白飯來吃,真是美味。


【霸王辣蝦】以紅噹噹的辣椒乾來襯托出那色澤金黃的顏色,大蝦份量十足,很大件,而且外脆內嫩,嫩得來又很彈牙,配合上越嚼越辣的辣粉,辣勁也不能看少。



最後,就以一個【干燒魚片】來作結,醬汁非常惹味,充滿了蒜香、蔥香及洋蔥香的調味,加上滑溜的魚片,也是一道伴飯佳品。




灣仔莊士敦道60號 J Senses 2樓12號舗
**********************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (facebook.com/jamel.food)       
instagram (instagram.com/jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)