果占苗 By Jamel C: Maison es - 優美的庭園午餐

2015年6月17日星期三

Maison es - 優美的庭園午餐

有時候，環境真的很影響用餐心情，而心情則會影響食慾，所以約會時到一間有優美環境的餐廳是不可少。最近，灣仔就有一間擁有著優美的庭園景致，主打著法國美食的新餐廳，名叫Maison es。

一入到餐廳，即感到那份充滿高貴典雅的庭園設計，中心位置則是設計獨特的花園式酒吧，旁邊擺著一張張清雅的木枱木櫈。戶外位置顯得更像庭園，感覺很舒適。再往枱上一看，餐具都十分精緻，有著優美的花卉圖案。

今日與一眾朋友來到吃了一個美滿的Sunday Brunch，未開始前，先來一杯【Louis Roederer Brut Premier】香檳，清新的果香伴隨著細緻的氣泡，好好的刺激一下食慾。

平常都會吃點麵包的，這天不給就改一改口味，以【Toasted Muffin Trio】來打開序幕。這三款鬆餅都是由店主Chef Esther Sham所喜愛的，有咸有甜的，加上鬆軟的質感。其中的藍莓配梨肉及甘筍味道固然好吃，可是由風乾火腿所做的更為美味，充滿咸香之餘，也富牛油香。

再以【Grapefruit & mes Granola topped with Yogurt Sorbet】來清新一下口腔，喚醒了半醒的我。西柚酸香醒胃，乳酪雪葩冰涼可口，還加入了香脆的松子仁，很豐富的早餐呀。

可是當這杯【mes Coddled Egg on Black Truffled Mash】送來時，已被那簡約而美觀的外表所吸引。當打開包裝紙時，那股松露的香氣一擁而出，慢慢將半熟蛋的蛋黃刺破，與混合了黑松露的薯蓉拌勻，以香胞的多士掏出來吃，滋味無窮，除了松露香外，還充斥著蛋香，原來店方用上了日本蛋，所以真是美味。