2010年12月29日 星期三

華姐清湯腩

清湯腩好多人都食過,可是唔係間間都咁好食,由其是特別出名那些,偏偏這間就例外,而且更勝過那些名店,每日門口總是排著一條長長的人龍,入面每人都食著清湯腩既麵。華姐這個名字與大利從不間斷,有千絲萬縷的關係,兩間平排而開,活像一對門神般守護著天后的清湯腩生意。

這裡的清湯腩,湯底清澈,味道鮮甜,燉煮的時間和火喉真是十足,那坑腩肥瘦適中,肥位甘香,瘦位軟稔,兩者相間,滋味非常。今次叫了肥腩,當食完所有肥腩後,整碗湯都要一併乾下,十分滿足。這天加了菜飯,令我更加飽肚,菜飯都ok,唔會油淋淋的。


除了清湯腩之外,不能錯過那碗腩汁蘿蔔,清甜無渣,用上湯去炆煮,將所有湯既精華滲入蘿蔔內,使蘿蔔更加好吃,價錢都只是賣十元一碗,食夠兩碗都係20元,抵食。而且其他食物都不錯,價錢都十分相宜。


而且可以選配伊麵底,一碗瘦腩配伊麵,真的是非常好的一餐。特別要讚的是伙記態度親切,完全沒有架子,會主動招呼,收拾碗碟時都特別小心,完全顧及客人的衣物,真的十分細心。


香港咁多間之中,清湯腩都可算是表表者,山長水遠都必定要來一試。

地址:天后電氣道13號A地下