2010年12月28日 星期二

泰姐廚房

食泰國菜首選係九龍城,所以都甚少去其他區品嚐,可是這間卻是我專誠黎食的。泰國菜其實都有分北方同南方,泰姐廚房這間主打泰北菜,其實我都唔識分北方定南方,只知道好似其中一邊係辣些的。

從餐牌中order了一個沙律、一個菜同一碟炒金邊粉。軟殼蟹青木瓜這個沙律無論從外表或材料都表達唔出原來係咁辣,軟殼蟹炸得鬆脆,粉漿上得剛剛好,而青木瓜絲則非常爽脆,唔太酸,是微酸那隻,配合起蘿蔔絲、蕃茄及一些香料,那些辣味慢慢從中滲出,實在美味。


這碟驟眼看,以為是炒荀,其實黃色一條條貌似薯條的是椰子芯,即係椰子樹內最嫩的那部份,換言之,一棵榭都唔會可以做得出好多碟,所以算是比較罕有的食材。椰子芯配以鮮蝦來炒,味道ok,椰子芯的口感同荀無分別,可能都係同一類材料,爽爽脆脆,卻沒有竹荀那股苦澀味道,並帶少少甜味。


最後點了泰式炒金邊粉,炒得唔太乾,又唔太濕,岩岩好,材料亦夠多,蝦、魷魚、魚片同蛋絲,是一碟好好味的炒金邊粉。


兩人各自order了飲品,我那杯青檸沙冰很適合今天的食物,酸酸甜甜,可以更加食出食物的鮮味。


整體來說,真是一間值得幫襯的泰國菜。

地址:天后電氣道80號地下