2010年11月2日 星期二

Cafe On M (頭盤篇)

等到頸都長,為左就係等生蠔季節,終於可以搵一間可以食即開生蠔既地方,今次呢一間係裝修完之後重開左一個月既Buffet場,海景嘉福酒店既Cafe On M,係洲際集團的。環境唔錯,格調都幾好,坐得幾舒服,好有空間感。

冷盤食物種類同質素都好好,海鮮類新鮮同肥美,有3款即開生蠔、翡翠螺、龍蝦仔、凍蝦、蟹腳同青口。魚生種類雖然只有6款,不過樣樣都好甜美。而沙律都有大約4-5款可以揀,或者可以自製沙律,湯就有兩款,肉類方面有煙三文魚、香草三文魚、Parma Ham、開心果肉腸、莎樂美腸同西式肉腸。麵包都有好幾款,旁邊擺了一小盤幾款芝士,都幾好食。熱盤都好多野食,當中一定要推介佢既有機牛柳、籠仔蒸東星班、燒臘、串燒食物、印度菜同一些機本既熱盤。甜品就多姿多彩啦,五花八門,熱既凍既,精緻既,大盤既,真係乜都有。

生蠔有三款,有鮮甜、有重海水味、有重蠔味等等,每隻既Size都係差唔多,好鮮美,不過略嫌個cocktail汁唔係太好,另外仲配有泰式醬汁同紅酒醋,可以試下。而且個三座蠔堆,令人興奮,師父摩打手不斷開,其實就全晚所見,沒有排長龍,平均二至三人等,記住係全晚爆場的。另外,其他凍海鮮都好新鮮,由其是翡翠螺超級大隻,好鮮甜,勁爽脆,蟹腳淡而無味,不是太好,青口都肥美飽滿,龍蝦仔無食,所以唔係好知。


另一推介絕對係香草三文魚同煙三文魚,好肥美,而且一舊舊,好甘香,絕對係水準之作。各款沙律都好好味,個海鮮沙律好多材料,另外prama ham 有咸香,油香,切肉則必需嘗試開心果切肉。刺身好新鮮,三文魚好肥美,帶子好甜,絕對要食。


好滿意呢到既冷盤、凍海鮮,如果我有多幾個胃就好了,食完冷盤仲可以有位食到熱盤。