2010年11月26日 星期五

民聲冰室

今日終於黎到嚮譽全大坑既民聲冰室了,每次黎到大坑,第一件事就係行入黎,睇下多唔多人等位,可能今日我地早黎既關係,未有太多人等位,好順暢地等了十分鐘有位了。

雖然呢到地方細細,裝修顏色鮮艷,可是這是間擁有幾十年歷史既冰室。這間冰室並不似平常老派既冰室,這裡專攻家常小菜,每日十幾款菜,而特賣菜式非蒸肉餅莫屬,每枱必叫菜式,肉餅這個名字並不能貼切形容,因為一上枱,是一座小山丘,好多人都募這個肉餅塔之名到來。而這裡的餐牌非常有趣,用一塊大膠板寫上了當天的菜式,那塊膠板正正就是平常係茶餐廳掛在牆上的,是晚菜式包括蒸肉餅、羔蟹水蛋等等招牌菜在內十多款式。

蒸肉餅如早前所講,不能用肉餅來形容,用一個塔字來形容比較好,因為大大話話都有5-6吋高,最頂放上了一顆圓潤爆油既咸蛋黃,十分鬆化,而且味道鮮美,咸度剛剛好,用黎送飯或就咁食都同樣回味無窮,因肉餅內有足夠既肥肉,肉餅無肥肉就失去了應有既鬆化感覺,而且生粉也下得很少,沒有漿糊既感覺,完完全全超出了以往對肉餅既觀感。





另一招牌菜 - 豉油薑蔥雞,份量頗大,肉質非常之嫩滑,皮下脂肪唔會太多岩岩好,而且雞味十足,唔似冰鮮雞的味道,但又一定不是新鮮雞,感覺真係好似用冰鮮雞做出新鮮雞的味道,配上甜豉油,夾著薑蔥一起食,更加美味。



反而接著的紅酒牛肋條,雖然味道不俗,但只是一般,紅酒燜野應有既酒香及果香,沒有太大感覺,可能茄味完全覆蓋。另外,肉質雖則已經燜淋,但由於太大條既關係,並且有塊筋膜連著,,食落好似無咁方便,如果可以一開二就更加好啦。


另一招牌菜 - 泰式炸排骨,估唔到咁普通既炸排骨,配合泰國辣雞醬係咁好味,排骨炸得酥脆,醃得很入味,呢到既特式擺法,向上疊,真係有趣。



蝦醬通菜,炒得很入味,唔錯唔錯。



汽水用上大支裝可口可樂,還可配上冰底,十分舒暢。當美食嚐盡才發現門口已經排了一條長長既人龍,有幾十人已排起隊來,所以都急忙埋單走人,等多D人早些享用。整體十分之滿意,特別鍾意那個肉餅塔,簡直係令人沒齒難忘。

地址:大坑浣紗街16號地下