2011年3月2日 星期三

泰潮

海南雞飯真的令我著迷,經常都去搜尋好食的,今次循著少年食神michael的足跡,到深水埗一嚐這裡的海南雞,雖然不是我至歡喜的星馬式海南雞,可是泰式亦不錯,那香辣的辣汁實在令人有第二種感官享受。

經過一整天的攝影活動,腳子已累得發麻,為了爭取多一點時間休息,閒逛完鴨記之後,就到此了,來到時,門口已人頭湧湧,但要等位的時間卻不長,二十分鐘左右已有位了。

由於四人皆不太肚餓,決定叫粉麵,另加小食及海南雞,所以今次無緣試食油飯。海南雞雞身肥美,雞皮亦爽口,肉質鮮嫩,但味道有一股特別的香料味,有人喜歡,有人不喜歡,本人就沒有怎麼大問題,覺得不錯,而且點上美味的辣汁,當堂昇華了,所以泰式海南雞飯自有不同的享受。




泰式炒椰菜苗味道不俗,有些微辣味,但偏咸,可是不消一會兒都消滅哂,椰菜苗真的比其他菜更爽口。而那碟去骨鳳瓜則不過不失,可是份量十分少,辣度一般,十分喜歡那種酸度足,辣度勁的。



再來的是我們叫的米粉或金邊粉,配料十分多,可選幾餸,尤以扎肉、脆咸肉比較多人叫,脆咸肉有豐富的鮮味,而且十分脆口,值得一試。鴨絲卻有少許靱,沒有鴨羶味,都算OK。墨丸爽口彈牙,十分好味。其餘都是OK的,湯底味道幾好,不過有味精的。本人十分奇怪,覺得泰式湯粉內,為何沒有大大舊的蘿蔔的呢,本人十分喜愛那燜得入味的蘿蔔,這點令整碗粉失色不少。






這裡雖然比九龍城的粉麵店光鮮,但是也是坐得比較擠迫,速食是唯一的選擇,一試無妨。


地址:深水埗福榮街101號地下