2011年3月24日 星期四

檳城小屋

呢排少左出去搵食,因之前有食滯的嫌疑,所以最近都喜歡食一些易於消化的食物,如粥粉麵等等,又以日式拉麵及星州的蝦湯麵最得我心。記得多年前回到舊居附近搵食時,去到紅磡的港式日本街,這間店如萬綠叢中一點紅般耀眼,時移世易,這條祟潔街已變成一條國際食街,各式各樣的食肆林立,所以這間店亦面臨多方競爭。

雖然這條都是一條食街,可是它並不像百德新街般光鮮,始終是舊區的關係,店舖都比較殘舊,只有某些日本食店裝修得比較高尚,但這間檳城小屋就不是了,門面比較殘舊。店內沒有裝修可言,只有食物圖片貼滿牆上,而且坐位排得比較擠迫,感覺不是太好。

講回食物方面,目的正是為了這裡的蝦湯,既然自稱得蝦麵之王,當然也有一定的水準。湯色雖然不是出面的鮮紅色,可是細嚐之下,湯的味道出眾,有好香的蝦味,而且鮮味濃郁,每一啖湯都包含了蝦的精華,配上摻摻(即是油麵加米粉)同吃,越食越開心,再加上配料味美,尤其是豬頸肉整得非常好,爽口鮮甜,而且蝦肉都有六至七隻,每隻都沒有霉的感覺,整體真的一碗水準高的蝦麵。


另一碗是乾咖哩撈麵,乾咖哩好香,配料有蝦、豆卜、雞蛋及菜,配料著實不多,味道正因乾咖哩的味道好而提升了,第一口時感覺一D都唔辣,不過是一味越食越辣的,最後也令我飲了不少飲品。


兩碗麵又不能填飽我和阿媽的,於是了叫了半打沙嗲,一看價錢以為好抵食,可是這個真的令我打了一個突,半打雞肉賣$43,半打牛肉賣$46,半打雞牛雙拼賣$60,唔明點解會貴單一款咁多。這個沙嗲牛肉串燒令我又愛又恨,愛的是它的沙嗲汁,花生味重,好香口,恨的是牛肉,非常之鞋,而且又薄又細串。


一口藥材雞,聽個名覺得好得意,所以叫了來試。原來是用鍚紙逐件雞包起來焗,雞件無骨,估計應是事前以藥材湯料浸過,再包以鍚紙去焗,這味其實一D都唔美味,而且很清淡,只是讚嘆師父的細心,每件雞都大小適中,包在鍚紙有助保持肉汁。


頭先講過乾咖哩越食越辣,所以叫了一杯忘記了名字的飲品,好似叫梅桔冰之類,這杯飲品不僅幫我解辣,仲飲上了隱,酸酸甜甜,味道清新。


黎到呢到食野,除了蝦湯麵之外,暫時覺得小食普通,肉骨茶及喇沙都唔錯的。其實我間唔中都有黎食,所以都算是一間不錯的星馬小店。

地址:紅磡崇潔街26號地下