2011年3月3日 星期四

名家韓國餐廳

最近都到過不少食韓國菜的地方,前菜大致上都差不多,但這間卻令我有驚喜。雖然對韓國菜認識不多,但這裡的前菜有別於我在其他食店的不一樣,尤以那個南瓜粥為首,第一次食到呢種味道甜甜地,像一道南瓜糖水的粥,每一啖都有鮮活的南瓜味道,還有一絲絲的南瓜蓉在內,十分滋味。




其餘的前菜都做得不錯,不知為何沒有我最喜歡的炆薯仔,可能前菜種類十分多,今天沒有供應那樣啦,但其中有一小碟烏卒卒的前菜,食了多粒才大概估到是黑豆,因為它的外層是蜜餞類,帶有蜜糖的味道,咬下去,只有一層豆衣可以咬出,中間位置比較硬,要慢慢咬,才能將佢咬開,相當有趣,越食越上隱。




由於只有兩人的關係,不能order太多野食,擔心吃不下,但原來擔心是多餘的,因為份量比我相像之中細小,但都剛剛好,不會太飽,可以去下一場食甜品。首先到來的是雞肉什錦石頭飯,韓國菜上桌時永遠都會排列得整整齊齊,異常美麗,侍應會在客人面前處理,先加入些少韓國辣醬,令到味道提升,然後飯的焦香徐徐昇上,令到我們口水也流出來,分好後,已急不及待放入口水,當然給那燙熱的飯焦燙傷了咀角,當然仍不能罷口,真的非常美味,飯焦令到整碗飯更加有口感。




終於輪到滿有期待的炆牛肋骨,骨與肉的比例相當好,很多時骨多過肉的,醬汁方面當然是甜的,但非常之滋味,內裡的配菜亦燜得相當稔身,每一舊牛肋骨都有少少肥膏,使牛肋骨更加甘香可口,深信燒的方法比炆更加吸引。




與此同時,海鮮蔥餅已給侍應端上桌來,雖然這個煎餅弄得不錯,可是辣汁味道太咸,而且煎餅內裡煎得不好,食到一啖啖的蛋漿,整體感覺下降了,但幸好配料充足,加回了些微分數。




這裡除了食物好食之外,還有景觀,唯獨我們不是坐在窗口旁邊,失去了拍攝夜景的最佳位置。

地址:尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSquare)27樓2702號舖