2011年3月28日 星期一

韓點

這篇本來不想這麼快就出的,可是我明白到打鐵要趁熱這個道理,所以決定就提前出呢篇食評,是因為飲食男女就韓國呢個主題介紹了這間舖頭,而且係紅磡內簡直是人氣小賣店,每逢食飯時間,總排著一條長長的人龍。店內細小,其實絕對不適宜坐下來食,可是偏偏就有一張枱放在店舖內,感覺好辛苦,但嚐過這裡的食物後,也會念念不忘。

這間小店的食物絕不比大型的韓食店差,反而可能地方所限,用料及成本可以比一間大舖更好,而且價錢也因應下降。試想一下,平時去食韓國野,平如漢城也要6X-9X左右,正常的也要16X-19X左右,這裡4X-5X已經可以食到人飽,再加上店主是韓國人主理,見到真人處理,感覺更加正宗。

當我回到家裡,第一時間去拿出來試的是紫菜宮廷壽司,真的不要小看這件平平無奇的壽司,材料勁度簡單,黃蘿蔔、甘荀、牛蒡、腸仔等等,但出來的味道真的十分好,而且有家的感覺,令人回想起以前在家整壽司的回憶。請不要奢望紫菜會脆口,但醋飯卻有煙靱口感,或會有人不喜歡,可是我卻十分喜歡。



再來的是十分普通的食物,韓式魚蛋有別於香港的魚蛋,它們的外型有趣,扁扁的一大塊,質地都幾彈牙,可是味道欠奉,只被它的外型吸引。



來一個飽肚的,招牌既韓式炒年糕,平常在外邊食時,都不會俾那血紅色的汁醬嚇親,因為都是甜甜的,可是這次上了當,一啖接一啖,甜中帶辣,D辣味會慢慢滲出來,即時要飲水降火。那份美味緣自那特製的辣醬,甜中帶辣又帶酸,是老闆自家炒製的,配合那煙煙靱靱的年糕,極美味。



這個辣的年糕我真的不能吃到太多,留回一陣再慢慢吃,慶幸我有留肚食炸醬麵,如果不是,一定不能享受那份美味。雖然這個不太正宗,沒有使用白麵,反而用了拉麵,可是配合上黎又幾特別。炸醬的味道會因個別餐廳有別,這個正合了我的口味,甜甜的黑豆醬與薯仔、肉粒及洋蔥混和,又唔會有黑豆的腥味。抵讚的是分開盛載,麵條不會因過份索滿汁而糊掉。




這間小店應該還有一番作為,他們的海鮮煎蔥餅一定不錯,很多人也有買來吃,而且要支持小店,他們的美味能帶給更多人享受的機會,即使學生也有足夠金錢去食,十分好。

地址:紅磡寶其利街59-67號寶威大廈地下2號舖