沙嗲沙嗲

今日的食評很奇怪，居然去一間星州菜為主的餐廳食不屬於星州的菜式，我與朋友一行四人到這位於九龍灣國際交易中心平台的沙嗲沙嗲，一聽個名字都覺得會屬於星州菜行列。這間餐廳坐落的位置雖然唔太方便，可是環境清優，有些許去左渡假的氣氛。

店內坐位寬敞，樓底亦十分高，營造出空間感十分強的特式。餐牌也有特別設計，有一條膠邊，不過唔知有什麼用途。我與友人商議了一會，決定要他們的四人餐，因為大家都喜歡四人餐內的食物。

先是湯，十分細心，是逐位上，兩款湯皆要了兩位，可揀選肉骨茶或冬陰功湯，前者湯色深沈，藥材香味十足，味道亦算可以，只是偏咸。而後者則同樣是偏咸，不辣不酸，覺得味道有所不及。

餐前小食有兩款，分別是蔗蝦及炭燒豬頸肉，蔗蝦不是越式食品嗎？為何會出現在星州食物內。不過都好，蔗蝦用料足，整枝也有8吋長，蝦膠彈牙且鮮味十足。雖然出現在這比較奇怪，可是這個小食確實不錯。豬頸肉則普普通通，不願置評。

接著是真正的星州食品加多加多，寓意真是十分好，為越來越旺，正正迎合我們今天的眾餐。材料相當豐富及新鮮，生菜、青瓜、雞蛋、蝦片及薯仔等等，還有很多，醬汁花生味香濃，微酸帶少辣，食得出有紅蔥頭的香味，真的有印尼獨有的風味。

本人至愛的炒蘿蔔非常惹味，而且蘿蔔味都重，食得津津有味，而且是最快被人消滅的一碟。最重要食完發現碟底的油分不多，證明炒得亦夠乾身。

主菜有咖哩牛筋腩、招牌海南雞及咸魚炒芥蘭。咖哩牛筋腩的份量十分多，食到最後都有一大碟，亦可能是友人們對這個也不是太喜歡。但咖哩味道確是香濃，辣度則不是太勁，而且椰汁味重，實則味道是不差的。

招牌海南雞做得不錯，雞皮與雞肉之間有一層啫喱，雞皮爽滑，雞肉又嫩，唯獨是雞味不足，如果有更濃的雞味，一定會更好食。

最後的甜品有少少令人驚喜，有窩夫及西米布甸，窩夫旁的橙黃色醬汁令大家誤會了是杏脯醬，但一嚐之下才知道是架央醬，原來塗在窩夫上，真的十分美味。西米布甸則比較淡味，椰奶味道不足，只夠少許的椰糖來調味，而且西米十分黏口，不是太好。

這間餐廳其實算是不錯，來食一次半次也有新意，可是試過後，就沒有衝勁再來，因為沒有什麼令我想再光顧。

地址：九龍灣宏照道國際交易中心2樓平台花園