新記車仔麵

灣仔與銅鑼灣的車仔麵之旅都八八九九了，大多出名的都試勻，只欠新記及車記，今次就專誠到新記車仔麵，為的是一試難忘的辣汁滋味，因為新記是以辣汁名。其實好耐之前已經食過，可是時間實在太遙遠，忘記了味道，只記得辣的感覺。

今次真是不幸的一天，去到就收到一個絕對失望的消息，居然在星期六下午五時左右已經沒有油麵，不是嗎？一間車仔麵舖竟然在黃金時間沒有油麵，如果你是收六時，我沒有意見，但你不是呀！入貨都不足，員工又懶得解釋，就真的需要管理下啦。

退而求其次，轉食粗麵，記得在嘉鳳食時，粗麵沒有鹼味之外，亦很爽滑。但我真的很失望，粗麵好大鹼水味，而且很淋，唔爽口，已經令我完全失望。幸好配料尚算不錯，大腸鹵得入味，爽滑並乾淨，不過顏色就好似太深色。雞翼尖就真的不及榮記的好吃，亦不夠稔身，幸好夠哂入味。蘿蔔很爽口，而且夠大舊，鮮甜無比。最後的美味齋，實在太一般，可以不吃。

其他的配料都只是普通，不過豬紅就真的非常滑身，而且亦夠結實。另外，粉腸都是不錯的。美味的辣汁，其實已經可以將整碗變得美味，只是配料不太突出，粗麵的麵質亦拖累了。當食完時，才記得忘記了出名的貴花餃，只因沒有油麵，令我方寸大亂，竟然咁特別的配料也忘記。

整體來說，辣汁是好味的，有些配料不錯，但有些則十分普通，粗麵難食，我想換回油麵，應該會不錯，希望下次再食時，不會再出現今次的狀況。

地址：銅鑼灣登龍街49號地下B舖