近日天氣反覆無常，時而天晴，時而烏雲密佈，天文台也錄得近年來六月份的最高氣溫。我是一個極度怕熱的人，經常會因炎熱而胃口大減，因此適時需要找一些能刺激胃口的食物，韓國菜正是其一，可以令人胃口大開。
我喜歡韓式燒烤的味道，帶少許甜，又帶少許辣，有著刺激胃口的作用。今次選擇清進洞這間韓國料理的原因是因網上得到很多很好的評價，除此還有我最喜歡的烤牛肋骨，原條上夠哂氣勢之餘，還能滿足食慾。
先是前菜，這是韓國料理必備的項目，這裡供應了十小碟，某幾款真的很美味，泡菜是其中之一，之後還追加了好幾次，店方很好，每次的份量也會給很多。
放下牛肋骨之際，大家也興高采烈地拍照。因為牛肋骨雪花紋理清晰，充滿了油香，而且整條牛肋骨攤開後，足足有一呎半之長，雖然經輕微醃味後，顏色明顯轉深了，但也不失肉的光澤。放在爐上幾十秒後，翻了一翻，再烤幾十秒，香氣即時四散，引起了食慾。煎為小件後，烤多一會，肉質非常嫩滑，肉味濃郁，真是一件佳品。
另外，還有雞肉及豬肋骨，雞肉比較下普通得多，幸好醃料的味道很好，烤完亦十分嫩口，不會有不新鮮的情況。豬肋骨明顯比雞肉美味得多，燒烤的時間亦相對比牛肉長，但火喉則較易控制，因為豬肉的熟透度要更加高，所以只要燒耐些就可以。豬肋骨味道也不錯，但始終牛肋骨略勝一籌。
一邊燒烤，一邊食煎海鮮蔥餅，別有一番風味，煎餅的邊緣脆口，內裡則軟綿綿，蔥味強勁，材料亦充足，加上以鐵板盛載，餅溫得以保存，沾上特製辣汁，味道更加突出。
最後的韓式炒年糕令我有少許失望，雖然味道不差，但加入了大量雜菜，又沒有了韓式魚蛋，又超級辣，猶幸年糕夠煙靱，彌補了沒有魚蛋的遺憾。
這兒的抽風設備也不錯，油煙也不是太勁。以韓國菜來說，價錢公道，不算貴，服務與態度也不錯，值得試下，但比它好的，實在也有不少。
地址：尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心1樓
沒有留言:
張貼留言