2011年6月30日 星期四

黃明記粥粉麵家

腸胃炎對於鍾意食的我來說是天敵,偏偏在一個重要的飯聚前發生,令我十分不開心,錯過了一個盛大的聚會。為了是次飯聚,我已經即時去睇醫生,就在這幾天,我每天都盡量食得清一些,不是粥品就是粉麵之類,想盡快病好,可是事與願違,到重要的一天仍然不能病好。
這幾天的粥粉麵日子內,印象最深刻的一定是黃明記。那天為了到九龍城買一樣飲品,順道到黃明記外賣了一碗雙丸河,就是為了那非常彈牙的墨丸及豬肉丸。
回到家中,已經十分肚餓,急不及待打開一看,登時思考是否進食。浸著雙丸的湯不是清湯,而是一碗浮著一層油的湯,內裡有炸蒜、冬菜、蔥花等,幸好河粉分開盛載,否則我應該不會吃,但最後也迫於無奈放在湯中。

雙丸河是這裡的名物,差不多大部份客人都是為了吃墨丸及豬肉丸,店主堅持每天打丸,出品必定是真材實料。
墨丸果然是非常彈牙,有粒粒新鮮的墨丸粒,在蔥花的襯托下,更能突顯墨魚的鮮味。
豬肉丸同梧樣彈牙,但與墨丸有明題分別,豬肉丸比較爽身,而且有一股很香的肉味,而且還有一小舊肥肉,很特別,令肉丸更加香口。
為何最後也要將河粉放入湯中,因為河粉分別盛載,已黏在一起,而且亦煮得過於稔身。這裡的肉丸真的很好,可是湯內下了不少味精,而且又太油膩,令一眾決定減肥的人難以接近,不過也好,最低限度是它們真的很美味。
地址:九龍城啟德道80號地下