2011年1月15日 星期六

太興新世代

一講起凍奶茶,香港實在有很多出名的店舖售賣,不過數極都未數到太興,可是偏偏鍾意呢到既凍奶茶,與金鳳同樣地係無冰,可是比金鳳更加冰凍,原因是除了雪凍了之外,再加上冰鎮,整杯放在一盤凍冰內,使奶茶飲到尾都咁冰凍。

奶茶不但茶味濃郁,而且仲好幼滑,雖然份量不多,不過勝在夠質素。每次黎太興食飯都會飲凍奶茶。


太興除了凍奶茶外,不能漏了燒味,始終太興都是以燒味起家,燒肉及燒鵝皆皮脆肉嫩,叉燒軟滑入味,肥瘦均勻。最欣賞係首創的焗飯,青芥辣忌廉焗燒肉飯及蜜桃汁焗叉燒飯,兩者味道超出了燒味固有的框框,用西式烹調方法去加工中式燒味,實在夠創新。


青芥辣忌廉焗燒肉飯味道不俗,可是太過攻鼻,如果芥辣與忌廉份量平均就好些。蜜桃焗叉燒飯,雖然甜了一些,不過都係好味,肥叉再焗上一焗,有了一股焦香,更加吸引。


另外,發現了肉燥煎蛋飯,味道都不錯,可以拍得住某些台灣食店既味道。現在佢地有了尚湯火鍋,令我更加想去試下湯底究竟是如何濃郁,價錢大約一SET$110左右。


地址:九龍灣宏照道38號MegaBox 10樓7號舖