新興棧食家

天氣正值嚴寒，都係適宜去食粥，既可保暖，又可飽肚。繼新九記後，今次這間也是賣粥出名。係佐敦區內，賣粥的地方多不勝數，唔同款式粥都有，而新興棧就是魚粥界的表表者，一整條魚，由頭到尾都不用浪費地煮出了美味可口，芳香撲鼻的魚粥。由魚咀至魚尾皆有得吃，本人就至鍾愛魚雲拼魚卜，貪佢有嫩滑的魚雲之外，還有爽脆的魚卜，唔係好多地方有得供應架咋。

但今次例外，沒有叫到魚雲拼魚卜，原因是魚卜一早已經售罄，所以絕對係珍品。反而叫了魚雲拼肉丸，真得不要看少這裡的粥，材料極度豐富，實情是2:1既份量，2是指材料，1是指粥，一上枱，粥面已舖滿生菜絲，據講是可以下火的，因為魚既每一部份，都需要用油、酒、薑同蔥爆一爆才可以下粥去煮，既可以辟腥，又可以增添魚粥的鮮味。

如上所說，材料極多，肉丸粗略估計都有7粒至8粒，雖然細粒，可是鮮味十足，每粒都爽口彈牙，除左豬肉，可能仲有混合了一些蝦肉，使肉丸更加美味。魚雲份量都多，因為魚頭骨比較多，使粥的比例更少，魚雲鮮甜嫩滑，配上軟綿綿既粥底，實是一餐非常美味的午餐。

其實除粥之外，都有小食的，以爽滑魚皮為首，每碟魚皮都爽滑脆口，簡單地白灼後，以豉油及麻油拌勻，再佐以生薑絲及蔥絲，又是一道美味既小食。

食粥既同時，加多一碟油炸鬼，將佢輕輕浸在粥內吸收鮮味，又是一道既飽肚又美味既小食。

地址：佐敦寧波街23號