Kramp House

估不到天氣會這麼好，到遠一些的地方食Lunch也沒問題，就在此時，看見期待已久的新法式班戟店開幕，門口附近有兩位鬼仔鬼妹店員在招徠客人，就與同事入內享用。

此時正值lunch的黃金時間，可是店內只有數人，我們被安排坐在近摺門旁，可以看見街外的人和事，感覺舒適，也可從中見到許多人見到新事物的表情與動態，真的十分寫意。

店內裝修以黑和紅的設計，而廚房位置則採用開放式設計，是用回之前漢堡飽店的原設計。這樣正好，可以看見廚師製作班戟的情況，但也有壞處，本人感到有股油煙味在內。

餐牌設計都幾有特式，一張張分開疊成一起遞給客人，心目中本已有心水，可是lunch set真的不錯，而且價錢亦不貴，一份set express，另一份set saveur，兩款也有咸甜各一，加上soft drinks。

先是Crepe Complete，不喜歡這兒的賣相，別的店子都不會將整個crepe覆蓋，完全看不到餡料。這個是每一間也必備的，以雞蛋、火腿及芝士為餡，以充滿麥香的班戟皮包裹。輕輕刺破蛋黃後，以蛋汁來拌勻火腿及芝士同吃，美味隨之而來。火腿的咸味真的是美味的來源，配有麥香的班戟皮，真是一個不錯的選擇。

Crepe Poulet是一個材料豐富的班戟，餐牌上寫有六款材料，雞肉及磨菇永遠也是最佳的配合，配上芝士及香料，也是一道不錯的選擇，可是雞肉比較乾身及無味，完全被磨菇遮蓋，雞肉再弄濃味一些會更好。

兩款Crepe雖則味道不錯，但班戟皮略嫌麥香不足夠，質感上比較稔身，只有邊的位置是脆的。另外，別的店子也會以一些沙律菜作為咸味班戟中的配菜，可是這裡卻一點兒也沒有，只在班戟上灑上蔥粒罷了，與別店比較立刻處於下風。

吃罷兩味咸點，就是甜班戟場，先是Crepe Sucre，Sucre的意思正是Sugar，雖然只是一道簡單的甜班戟，但班戟皮充滿蛋香，又鬆脆，塗上丁點兒咸牛油後灑上砂糖，即時令簡簡單單的一味甜點更好。

可是Crepe Caramel更得我心，焦糖的香甜真的有如變魔法一樣，使班戟更好味，班戟皮與焦糖醬一拍即合。與咸班戟相比，還是覺得這兒甜班戟比較好吃。

這兒的班戟如與別店比較，由配料以至擺盤上也不及，算是普通。可取的是等候時間不長，可能是由於沒有客的關係。由於新店的關係，操作上可能還未及調整，希望將來，可以再次品嚐更高品質的班戟。

地址：灣仔莊士敦道60號嘉薈軒地下6號舖