2015年11月7日 星期六

美心MX - 意想不到的海南雞飯

熟悉我的朋友都應該知道我很喜歡吃海南雞飯,特別是要配上馬拉風味的,皆因那個黑醬油絕對是精髓所在,感覺上泰式海南雞飯就是缺少了這個靈魂。如果大家常常走進港鐵站,都會見到美心MX新推出了一個【MX去骨海南雞】。


大家先不要噓我,皆因小弟喜歡周圍去尋找美味的海南雞飯,小至街邊檔,高級至大酒店也會品嚐。早前,亦曾經吃過了MX的出品,水準一流,估不到現在美心MX也推出了,不用再到只得兩間分店的MX了,實在是食客之福。


這份海南雞套餐以木盒盛載,相當別緻,包括一碟去骨的海南雞、椰菜絲、冬瓜湯、油飯及醬料。先喝一口冬瓜湯,香濃鮮味,有點點老火湯的影子,味道不錯。



夾起雞件時,已感到那份滑溜,先蘸上黑醬油來吃,雞皮爽口有彈性,肉質鮮嫩滑溜,味道清香,而且溫度微涼,絕對合乎了吃海南雞的溫度,不過精髓卻在那個黑醬油身上,不但鮮香,而且甜度適中,只是如果再多一點點焦香及稠杰一些,相信會更好。


當然海南雞飯套餐沒有了油飯就不成事,油飯表面乏著油光,飯粒卻很分明,而且不會太油淋淋。回到味道方面,有著香料的味道,也有著雞油的油香,兩者十分平均,與雞件一起吃,實在滋味。同時,淋上柚子醋的椰菜絲也份外清新爽口,中和了油膩感。





真的不是誇張,這份海南雞比很多名店也有過之而無不及,當然我是以這個$49的價錢來作比較,性價比真的很高,值得一試。



美心MX
土瓜灣靠背壟道107號半山壹號壹號名薈地下9A號舖
**********************************************************
更多有趣的分享,請到
Facebook Page (facebook.com/jamel.food)

Email 聯絡 (zysk@ymail.com)