現在的自助餐五花百門，只要是有名的都會要等候良久才可有位，真是一位難求，可是我所追求的並不是極盡奢華的盛宴，而是在各方面都要平衡，價錢又要合理，加上可以吸引我的主題。在十一月，萬麗咖啡室就舉行了一個清酒薈聚的自助餐推廣。
回到正題，自助餐最搶手的絕對是凍海鮮，這兒的款式不少，有新鮮即開的Irish Rock生蠔、翡翠螺、長蟹腳、藍青口、蟶子及麵包蟹，大家也很有禮地排隊輪候，不過有趣的是旁邊放有一些五青汁，不知何用呢？
雖然海鮮是美味，但我還是喜歡吃些沙律先，除了可以自行調配外，還有一系列已調好味的，不知為何我總是喜歡吃薯仔沙律，硬硬實實帶點爽口，十分惹味。
另外，還有刺身壽司、凍肉及芝士等等⋯⋯小弟最喜歡就是吃帶子刺身，估不到這兒也有供應，真是合我心意，凍肉中也不能忽視了鵝肝醬，拿點麵包塗上去，真是滋味。
來到此時，突然發現有一條長長的人龍出現在另一邊，但那裡明明只有熱葷在那裡，於是走近一看，原來這兒也有供應波士頓龍蝦，而且還是生生猛猛的。吃法並不是凍吃，而是清蒸出來。放入口，感到爽口彈牙，鮮味十足。若嫌味道過於清淡，有接近十款醬汁配來吃，當中Saffron aioli極之惹味，第二選擇則是Truffle Hollandaise
Sauce，真是美味。
以一些湯羹來作間場，有以藥材入饌的杞子黨參燉牛展，湯色清澈見底，用材非常豐富，有陣陣的藥材香，喝後更有暖流湧出。
蒸龍蝦的檔位除了龍蝦搶手外，還有焗扇貝也是，一出來就被客人拿清光了。熱辣辣的扇貝上覆蓋著厚厚的芝士，非常香口。同時，清蒸海上鮮也相當受歡迎，鮮嫩無比。
可是身為牛魔皇的我豈能錯過烤牛扒，看見中間呈現櫻桃紅的肉色，著實吸引，柔軟的肉質伴隨著豐富的肉汁，非常美味，不過表層的香草才是令牛扒更為美味的關鍵，香噴噴的。
除了這個烤牛扒外，有個即煎牛柳也是不錯的，輕輕煎過牛柳至medium-rare，配上麻油菜芯及黑豆汁，味道不錯，配搭也有新意。
其實到了此時已經很飽，可是看見有燜牛腩，即時點上一碗灼菠菜配牛腩，牛腩都被燜得軟腍，也很入味，是值得一試的。
真是最後了，隨便拿些甜品回來也已經很飽。款式不少，當然不能錯過即燒的Crème
Brulee，配上雪糕，一流。
雖然今次我沒有喝到清酒，但也喝了很多橙汁，原來這個自助餐是包了果汁及汽水任飲的，感覺美好。
總括來說，龍蝦是很常見的，可是以凍食為主，間中也會有焗龍蝦或炒龍蝦等等，但清蒸卻是第一次，這個鮮活甜美的滋味實在難以忘懷，值得一試。
Cafe Renaissance
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
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