2015年11月9日 星期一

Rustico - 大班朋友的聚腳地

與大食的朋友吃飯,不去自助餐或放題,絕對會變成不夠吃,可是與細食的朋友吃飯,又會吃得不夠暢快,如何解決兩者都在場的情況呢?相信西班牙菜是一個十分合適的菜式,既有小碟可作分享,也有大份的主菜填飽肚子。相隔一年,再次來到Rustico,就是與一大班朋友到來,當中有大食,也有細食的。


喜歡上西班牙美食的朋友,相信都是貪心的一族,份量不多,可以一次品嚐多幾款。先由【烤焗特式新鮮西班牙蕃茄香蒜橄欖油麵包】開始,食法也依原著,需要自己動手。先將蒜頭塗抹在香脆的麵包上,接著再塗上蕃茄,蒜味香濃,蕃茄清新,是一道好吃的開胃菜。



西班牙紅蝦的美味已是街知巷聞,切成薄片配上特製的醬汁,令這道【生西班牙紅蝦薄片伴特製西班牙蕃茄甜椒汁及茴香柚子醋汁】變得爽甜惹味,吃多一點也不覺膩。


接著的【香蒜蕃茄焗鱈魚釀西班牙紅椒】令人眼前一亮,不但顏色鮮豔吸引,味道沒有想像般濃味,反而吃到紅椒的清甜。


平時食慣了用火腿做的Croquetas,估不到用雞肉來做的【脆炸雞肉忌廉球】也不錯,外層炸得金黃香脆,內裡仍然十分嫩滑,好吃。


然而【西班牙些厘酒煮黑毛豬辣肉腸】及【炸西班牙青椒】卻是我的心頭好,前者香濃惹味,帶上酒香,那份微微滲出的辣香是十分誘人的,而且旁邊的炒薯仔同樣美味,配合來吃真是合襯。炸青椒絕對小食之皇,吃了一隻,便會不自覺地吃第二隻,接著便是一發不可收拾的地步,直至清光整碟青椒為止。



與此同時,來一杯【Classic Sangria】絕對不可少,喝過很多地方,不是酒味過濃就是像果汁汽水般,這兒的卻調得有果香之餘,亦不失酒香,好喝。另外,來點特別的味道,點了 Classic Apple Cider】來喝,加上冰塊來調淡一些,令味道變得清新,酒味適中,正好中和一下辣肉腸的辣味。另外,還有【Cider Cooler】,味道十分有趣,除了蜜糖及雪碧外,還加入了Rosemary香草,入口甜美而香味飄香。



有時候,食飯就人多有人多的好處,就是連大大份的主菜都可以點上幾份。首先是【海鹽烤焗原條海鯛伴蔬菜沙律】,看著侍應敲碎鹽殼外,即見熱氣一湧而出,證明是何等的新鮮熱辣。輕輕夾起一小撮魚肉,感到那份嫩滑,魚油的香味與海鹽的咸味也滲在其中,鮮味十足。




另一份量龐大的就是【炭燒T骨牛扒伴香草馬鈴薯】,肉烤得火喉剛好,兩邊的部位都烤成medium-rare,吃來肉香豐盈,很喜歡那個肉汁,更能帶出肉的味道來。



最後除了甜品外,雖然胃口已滿,但又怎可以沒有大鑊飯,這個【Rustico招牌西班牙海鮮飯】用料相當豐富,是非一般的豐富,只是面上那數隻scampi已值點票價,蝦肉鮮甜到不得了,還有青口、蜆、魷魚及帶子等,鮮味十足,更何況以海鮮湯來煮,鮮味更上一層樓,充滿了海鮮氣息,再飽也可吃多一碗。



甜品是傳統的【炸西班牙Churro伴香草雪糕巧克力慕絲】,將香脆可口又熱氣騰騰的Churro插進由雪糕及慕絲的組合內,一冷一熱,身邊的朋友都大喜。





Rustico
荔枝角長義街9號D2 PLACE地下G01舖
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