說起自助餐，大家都會看著有什麼主題才去吃，小弟也不會例外，特別是這個以日本築地為主的主題，一個月才有一至兩次，基本上是每個月的第一個星期五舉行，但由於反應太熱烈，所以亦加開了一至兩場，可是卻絕不會成為長期主題。
雖然刺身的確吸引，但再看一看壽司的陣容，款款都很新鮮，更是非吃不可。吃上一件，又會不自覺吃上第二件，質素絕不輸蝕。
就算再吸引，但也不能不吃海鮮，龍蝦、生蠔、蟹腳、翡翠螺及青口等等，由於小弟很喜歡吃生蠔，也情不自禁地吃了很多，蠔身爽口，入口鮮甜，有著濃濃的海水清香。
中場來一點湯喝喝，暖一暖身子再吃，有蜆味噌湯。不過，如果不怕飽的話，龍蝦鉗蕃茄粥也是不錯的選擇。
當然他們一向也有很多精美的Live Cooking Station，其中一個必定是爐端燒，會有一盤食材放出來給客人看見。當看見這盤的時候，雙眼發光，有燒雞腎，又有燒雞皮，這兩個邪惡之物實在不能不吃，幸好也有日本蕃薯仔及日本青椒中和一下。
另一個相當受歡迎的Live Station當然是天婦羅吧，有軟殼蟹、蝦、南瓜及金菇。如果我說是必試的，大家會信嗎？皆因金菇絕對是十分考驗師父功力的，要炸得香脆，又要炸成一扇扇的，很難得。
其實與其說是築地之夜，其實是日本之夜，很多款食物都以日式為主，好像日式和風薄餅、凍烏冬、三色魚生丼及蒜片牛柳等等，最意想不到的居然是凍烏冬，煙煙靱靱又滑溜，配合鮮味的沾麵汁，非常好吃。
還有很多食物未吃，燒牛肉、燒豬肋骨及煎鵝肝等等一併拿來作最後衝刺了。
這個築地之夜除了用了當地的漁鮮食材外，連甜品的款式都是以日式為主，特別是加入了抹茶元素來做，加上數之不盡的款式，實在非常吸引。
不過，小弟最喜歡的還是即製蕃薯窩夫，再配上美味的Movenpick雪糕，一冷一熱實在令人動心，好好味。
說起自助餐，我真心喜歡這兒，由環境、食物及服務都做得好好，是城中其中一間享負盛名的自助餐。
Yamm
尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong酒店地下大堂
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