今日是除夕夜了，不知大家會準備怎樣慶祝呢？而我就決定到朋友家裡開一個小型派對，需要準備一些小食，正好前陣子參加了一個由肉食品牌Sadia舉辦的健康的烹飪活動，跟註冊營養師Leslie
Chan學做幾道小食。
第一道是【糖醋鮮菠蘿雞槌配薯角】，用上Sadia推出的雞槌來做。不過，處理肉食前，要事前處理配菜先，將薯仔及甘筍切好後，以及油、鹽及黑胡椒來調味，再放入焗爐來焗。
接著開始處理我們的雞槌，在雞槌下方界開一些筋位，反推而上方形成槌型。放進鑊內，注入調味料像生抽、老抽、糖及鎮江醋等，炆煮一下至雞槌熟透及汁液稠杰，加入菠蘿就成。
第二道是【車厘茄牛油生菜火腿米紙卷】，這個真的簡單又方便，而且吃來很清爽。先將牛油生菜以檸檬汁、油、鹽及黑胡椒調味，接著以溫水掃一掃米紙表面待其軟化。
接著將牛油生菜及Sadia火腿放在米紙上捲好，並切開兩段，再作裝飾。
最後一道是【聖誕老人草莓】，最為簡單的一道，只是用棉花糖、忌廉及草莓再作裝飾。大家又覺得我做得如何，可愛嗎？
是日很開心，終於可以做一些開心的事了，其實煮野食是我最喜歡做的事，期待2016年會多點下廚。
Sadia
國際知名肉類品牌
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