2015年12月31日 星期四

Sadia x Leslie Chan - Sadia健康煮意工作坊

今日是除夕夜了,不知大家會準備怎樣慶祝呢?而我就決定到朋友家裡開一個小型派對,需要準備一些小食,正好前陣子參加了一個由肉食品牌Sadia舉辦的健康的烹飪活動,跟註冊營養師Leslie Chan學做幾道小食。




第一道是【糖醋鮮菠蘿雞槌配薯角】,用上Sadia推出的雞槌來做。不過,處理肉食前,要事前處理配菜先,將薯仔及甘筍切好後,以及油、鹽及黑胡椒來調味,再放入爐來





接著開始處理我們的雞槌,在雞槌下方界開一些筋位,反推而上方形成槌型。放進鑊內,注入調味料像生抽、老抽、糖及鎮江醋等,炆煮一下至雞槌熟透及汁液稠杰,加入菠蘿就成。




第二道是【車厘茄牛油生菜火腿米紙卷】,這個真的簡單又方便,而且吃來很清爽。先將牛油生菜以檸檬汁、油、鹽及黑胡椒調味,接著以溫水掃一掃米紙表面待其軟化。


接著將牛油生菜及Sadia火腿放在米紙上捲好,並切開兩段,再作裝飾。


最後一道是【聖誕老人草莓】,最為簡單的一道,只是用棉花糖、忌廉及草莓再作裝飾。大家又覺得我做得如何,可愛嗎?



是日很開心,終於可以做一些開心的事了,其實煮野食是我最喜歡做的事,期待2016年會多點下廚。



Sadia
國際知名肉類品牌
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