2015年12月9日 星期三

BUNGALOW - 華麗舞臺外的美食

中環地區餐廳多的是,有裝修華麗的,也有簡潔的,這間BUNGALOW卻有著超華麗的裝修,未入去,已有種華麗舞臺,金碧輝煌的感覺。一踏進去,有個超寬闊的大廳,更可以隨時搖身一變成為舞池。




被那種華麗的感覺所吸引著,先喝上一杯清爽的雞尾酒,甜美得來很開胃。



先由清新的【牛油果甜蝦芭菲】,當油潤的牛油果遇上甜蝦時,清爽好味,當中更以香蒜檸檬汁來調味,更感勾起食慾。



再來一個【鮮牛肉他他】,調味上做得無懈可擊,突顯了鮮嫩多汁的質感,配以酸種麵包,別有一番滋味,可是我會更喜歡帶點嚼勁的口感,這個有點肉末的感覺。



接著有個香噴噴,熱辣辣的【鮮蒸青口】,配上的並不是普通的麵包,而是塗上了香草蒜香牛油的甜包,以此來蘸上鮮味十足,由多款香料、白酒及牛油做成的醬汁,實在令人停不了口。



未吃主菜前,先來一個【意式方餃】,即是意大利雲吞。餡料不是普通的菠菜芝士,而是由鴨肉及雞肉混合而成,並且以一隻餃子,一片鮑魚菇相隔,淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫,滋味無窮。



本來小弟是不吃羊的,但慢慢已可接受吃少許。這個【香烤羊架】以芥末及麵包糠包著來烤,變得外脆嫩,而且也將肉汁封鎖在肉,吃來特別柔嫩,可是這個的羶味不輕,我只能少



不太吃羊的我對著這個【海鮮牛扒】時,頓時瞪眼看著,牛扒烤得透出粉嫩的紅色,配合旁邊的牛骨髓,甘香味濃,大蝦亦爽口鮮甜,整體不錯。




最後以【肉眼扒法包】作結,以鬆軟的法包來夾著烤得半熟的肉眼扒,配以特製的醬汁,肉香更得以發揮,簡簡單單已是滋味的保證。




甜品就是【梨撻】,撻皮香脆鬆化,洋梨香甜軟,並以冰凍的雪糕來作對比,一冷一熱,非常吸引。




BUNGALOW雲咸街中環中環雲咸街60號中央廣場地下2室
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