2015年12月14日 星期一

泰園 - 灣仔泰菜聚

有幾款菜式是特別受香港人歡迎,其中一款必定是泰國菜,只要看看九龍城便知道,區多間泰菜餐廳於晚飯時間已是坐無虛席,加上不同地區也有越來越多的泰菜餐廳開業,真是進入百花齊放的境界。最近在灣仔又多了加入戰團,就是來了這兒開分店的泰園了。


從裝潢來,有著尖沙咀店的影子,燈光帶點昏暗,中間有一個擺放海鮮的位置,放著很多不同的海鮮供客人選擇,可作刺身,也可作燒烤用。



有時候,怕的就是泰菜的辣,所以必定要點上一些飲品去解辣,最喜愛的就是【龍眼冰】,甜甜的,可解辣,又可解喝。


雖然有多款刺身供應,但【生蝦刺身】才是最好味的,蝦身爽滑,夾上生蒜片及辣椒,再蘸上泰式辣汁,那份辣勁真是百吃不厭。


一份甜甜酸酸的【柚子鮮蝦沙律】是開胃的好前菜,以豐富的泰式香料來突出了柚子的清香,每一口都有著強烈的蒜及乾蔥等的香味,而且下了魚露的調味是更為鮮味的。


接著來個【冬陰功湯】來增加食慾,酸與辣的平衡很好,加上清香的椰漿,喝起來鮮味十足,加上豐富的菇菌及鮮蝦,不錯的。


主菜是【黃咖哩炒蟹】,相信大家都知道泰國的黃咖哩是不辣的,那麼它的特式就在於那份香濃惹味的香味,加了蛋來炒,所以特別滑溜,而且肉蟹肉質依然鮮嫩。不過,小弟卻將重點放在那個咖哩汁上,淋在【波子飯】上,滋味無窮。



此時,小弟當然不能放過【海南雞】了,雖然賣相一般,但味道卻是上乘,肉質很嫩很滑,雞皮特別滑溜,最重要的是雞胸仍然不鞋,蘸上特製辣汁,值得一試。


最後,來一個【芒果糯米飯】,為是晚添上完美的結局。



灣仔多了一間美味的泰菜,實在是大家之福,有了競爭,就可互相提高水準了。



泰園
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy3樓
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