2015年12月17日 星期四

丼丼屋食堂 - 新概念新風格

一向是丼丼屋的粉絲,知道觀塘apm開了新的丼丼屋,即是想也不想便去了。來到門口時,已有長長的人龍在排著,此時看一看餐牌,發現多了很多不同類型的食物,特別是加入了三文治,真的非常之好。


平常也會點上煎蛋卷,可是發現沒有這道,有點失望,不過點來的【海老牛油果他他】也合我心意。將拌得creamy的牛油果他他塗在多士上,口感油潤,有著鮮甜的味道。


每次也是點刺身沙律,的確有點兒悶,所以改變一下,以【照燒雞肉沙律】代替。沙律菜新鮮爽脆,以油醋汁拌過,十分清新,而雞扒也烤得香口,不過最有趣的是面上的炸腐皮,令整道變得層次更為豐富。


由於小弟是十分喜愛吃豬扒三文治的,以前總是愛光顧某大品牌的出品,現在不用了,來這裡就可以吃到【吉列千層豬扒三文治伴沙律】。為何叫作千層豬扒,原來細心一看豬扒的紋理,發現真是由許多層夾著來炸,吃來口感一流,配合惹味的醬汁,真是令人愛不釋手。


除了豬扒三文治外,也有用上炸蝦來做的【吉列海老三文治伴沙律】。喜歡它的原因就是在炸蝦之間的蛋黃醬,惹味之餘,更有細細碎碎的雞蛋在內,配合外脆內嫩的炸蝦,層次豐富。


吃到也有點飽,因三文治份量真的不少,可是卻貪心地點了幾個丼飯一起吃。首先是期待已久的【鰻魚三味丼】,彷效日式的鰻魚三吃,將鰻魚飯分開四份,第一份先品嚐一下原味,鰻魚爽口味濃;第二份加上紫菜、芥辣及漬物,以濃郁的香料來帶出鰻魚的鮮甜;第三份就是加入旁邊的木魚清湯變成茶漬飯,這個感覺上太過清淡;最後一份則是將喜歡的吃法再吃一次。這種組合在香港真是少見,而且這兒的鰻魚飯是做得不錯的,價錢又實惠,值得一試。



接著的一個【辛辣牛油果吞拿魚丼】絕對是惹味之選,配合色彩繽紛的擺盤,令人耳目一新。黃色的就是蛋絲,將所有材料添在一起,口感及層次十足,有軟滑、爽口及綿密的質感,加上少許辣味刺激胃口,令人食慾大增。


這個【煙肉玉子忌廉烏冬】完完全全就是烏冬版的Carbonara,不過改用了烏冬後,感覺更滑溜,更爽口,加上厚切的煙肉,吃來特別有咬口,好味。


最後,來點甜品就非常滿足了,新出品的【手作炸棉花糖】很特別。以炸來替代燒,質感外脆內軟,並且可配搭不同組合的配料,每次來到都有不同的選擇,好玩又味道不錯。


估不到這間新的丼丼屋與別不同,款式新奇又好味,加上鄰近屋企,一定會成為小弟的新飯堂。


價位:$150 - 200

丼丼屋食堂
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)6樓L6-3b號舖


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