果占苗 By Jamel C: The Kinnet Cafe

2015年12月15日星期二

The Kinnet Cafe - 園林聖誕大餐

聖誕又來了，大家有沒有想到要去那兒慶祝，還未是不要緊的，因為價錢是其一重點考慮因素，地方也是其一。不過，昨天已與朋友品嚐了一餐美味的聖誕大餐，價錢真的十分之抵吃，每位只是＄350，可是要吃就要湊熱足四人了。

供應這個聖誕節大餐的就是永健坊內的餐廳，是十分有趣的，因為永健坊是一間養生益智的創意健體中心，餐廳裡供應的應是輕盈的食物，可是卻有豐盛的餐點。餐廳的裝修很有田園的氣色，室外露天的地方更有著更為濃厚的氣色，種植了不少植物。

未開始大餐前，先來點健康的【冷搾果汁】，用上的都是新鮮蔬果，我點的就是【SUNRISE】，用上了甘筍、紅菜頭、香橙、蘋果及檸檬，入口酸酸甜甜，很清新，也很開胃。

聖誕大餐由餐湯開始，可從【Lobster Bisque】或【Pumpkin Soup】選擇，每人皆可選喜歡的，朋友選了香濃的龍蝦湯，入口確是富有濃郁的龍蝦香味，可是小弟喜歡清新一點的南瓜湯，帶點點稠杰，而且微微的甜味更能勾起食慾。

接著便是主菜，起初以為是在【Roasted Organic Chicken】和【Grilled Bone-in Ribeye Steak】兩者之中選取，在點菜時才知道原來兩者也有，份量十足。先由燒雞開始，是一整隻燒雞，幸好不是火雞。在微微香脆焦香的表面下，燒雞肉質依然非常嫩滑，切下時更有不少肉汁流出，加上恰到好處的調味，絕對是水準之作。

另一份有骨肉眼扒更是驚人，相信不下於20oz的份量。可是這兒有點奇怪，肉眼扒是不會拿回廚房幫忙切的，要自己來，難就難在要用餐刀來切，真的很考功力，幸好小弟都有一定的刀法，三爬兩撥便切開了。當看見那櫻桃紅的肉色，著實吸引，而且肉汁豐富之餘，質感柔軟香味濃，質素上乘。

不要以為已經完結了主菜，其實還有四大盤配菜，分別是【Roasted Winter Root Vegetables】、【Steamed Seasonal Greens】、【Sweet Potato Mash】及【Sourdough Vegetable Stuffing and Gravy 】。個人十分喜愛蕃薯蓉，打得軟滑，淋上肉汁，的確惹人喜愛。