2015年12月1日 星期二

國金軒 - 點心放題

聖誕節就來了,又是時候出去揀選禮物,不過行街之前一定要食飽飽才有力氣去行,所以就來到國金軒好好享受一頓美味的點心放題。既然是點心放題,當然要配上一杯茗茶才心滿意足,這兒都有不錯的選擇,好像人蔘烏龍、珍藏舊普洱及鳳凰芝蘭單欉等等。小弟當然想也不想就點了【鳳凰芝蘭單欉】,貪其第一泡有如蜜甜的果香,接著有濃爽回甘的茶香,實在是極品也。


這個點心放題有別一般的放題,並不是全部也是任點任吃的,會有前菜、主菜及蔬菜各一,而點心及甜品則是任吃的,並且包括任飲鮮搾果汁。如果好酒人士則可加添$150去飲汽酒及紅白餐酒。



未吃點心前,以前菜挑起食慾,分別是【柚子鮑魚】、【蜜汁叉燒皇】及【醬皇鴨舌】,先由淡而濃慢慢吃,鮑魚軟腍又清新,叉燒則同樣軟腍富蜜香,而最後的鴨舌更是美味,清香而滑溜,好好的打開了序幕。



點心隨著陸陸續續送來,飲茶絕對不能不吃蝦餃及燒賣,所以【晶瑩鮮蝦餃】及【黑魚籽燒賣】必不可少,兩款點心都有紮實的根基,蝦餃皮呈半透明,透出爽口彈牙的蝦餡,而燒賣咬落都彈牙,真是不錯。




另外還有兩款餃都做得不錯,尤以那些全素的【黑松露野菌餃】更為吸引,一咬開餃皮,松露香一湧而出,配合爽口脆身的野菌及脆玉瓜,美味。另一款則是【瑤柱鮮蝦菜苗餃】,比蝦餃做得更好,有菜苗的清香。




蒸點當然還有腸粉,有【蜜汁叉燒腸粉】及【原侵鮮蝦腸粉】,小弟一向愛吃叉燒腸粉,餡料塞得飽滿,腸粉皮都夠滑溜,其實蝦腸都是爽口彈牙的,是不錯的。




煎炸點都會供應的,分別有【法國鵝肝荔芋角】、【蘑菇雞蓉蝦春卷】及【南乳雞粒咸水角】幾款,雖然都是些熱氣的點心,但味道卻做得很好,夠鬆化,夠香脆,也夠煙靱。





最後一個任吃點心是一款熱湯的點心,就是【泰皇冬陰牛柏葉】。看見那泛著紅油的清湯,深知不妙,果然一口吃下時,辣度真的不容忽視 我只能少嚐。



接著還有客人自選的主菜,論賣相以【松露蟹籽鮮元貝】最為吸引,元貝表面香港脆,內裡爽口,配合松露及蟹籽,相當不錯。



另一份主菜【避風塘鱈魚豆腐】的賣相不及前者,但味道卻勝一籌,無論鱈魚及豆腐都做到外脆內嫩的質感,值得一試。



最後以一道【米湯杞子浸鮮菜苗】來洗刷一下味蕾,菜苗的鮮味混和了米香,滲著陣陣的甜味。



來到甜品時間,有【蛋白杏仁茶湯丸】、【香芒楊枝甘露】及【椰汁黑糯米】可選,每款都做得不錯,每款試上少許,真是美味。




這個點心放題真是不錯,有開胃的前菜來增加食慾,又有精美的點心及豐富的主菜來填飽肚子,最後以美味的甜品來作結,美味又滿足。




國金軒
尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
**********************************************************
更多有趣的分享,請到
Facebook Page (facebook.com/jamel.food)
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)