2015年8月21日 星期五

Yours Bistro - 佐敦法式小店

有時候,與其要找些簡簡單單,價錢實惠的餐廳,真的不易,一方面不想場面太嘈吵,一方面又想食物有點質素,兩者結合下,往往就是那些貴價的Fine Dining餐廳,所以位於官涌街的這間Yours Bistro就是一個選擇。


坐下不久,即送來熱辣辣的麵包籃,盛載著兩款法包,個人較喜歡小法包,再塗點牛油,未開始已吃了一大條呢。


這兒雖然是小店,但也有供應amuse bouches,是日的就是吞拿魚,輕輕燒過外層,與內裡形成強烈的對比。


選擇了【煙三文魚沙律】,正正常常的樣子,沙律菜都很新鮮,煙三文魚都算油潤,煙燻味不俗。


正式的頭盤選擇了【傳統牛肉韃靼】,份量的確不少,最喜歡是它的質感,以手切的肉保留了部份的咀嚼感,配合適當的調味,基本上是不俗的。不過,我更喜歡濃味一點的,放在多士上吃,必須要濃一點,才能突出及提升整體的味道。


主菜則是【香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條】,肉眼扒份量有成10oz之多,女士們可能會覺得多了一點,但男士應該絕對沒有問題。以蒜蓉及蕃茜製成的牛油放在牛扒上,當牛油溶化滲進肉時,味道更為惹味,更添清香。可是,由於肉的厚度較為薄身,煮成medium-rare時,感覺上整件扒的生熟度較為生,失去了medium-rare應有的口感,幸好我沒有所謂,而餐廳用上的肉的質素都不錯。



最後的甜品選擇了【漂浮島】,這道傳統的法式甜品,我一向都愛吃。都品嚐過不少地方,各處的做法都略有不同,這兒的質感是結實了一點,可是我卻覺得不錯,而且吉士的味道剛好,配合香甜的salted caramel,味道都真是不錯的。



這兒的價錢都幾相宜,靜靜地享受一下輕鬆的法國餐,都是一個不錯的體驗。



Yours Bistro
佐敦官涌街5號地鋪
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