現今，食物除了要味道好之外，賣相也很重要，平凡的外表已不能吸引人了，所以現在裊多餐廳都將食物弄至卡通的外貌。話需如此，可是也有以型格的色彩配搭來打出一條血路的，就好像這間以黑色為食物添上神秘的色調。
為了迎合黑色主題，平時不喜啤酒的我也投入了黑啤的懷抱，來了一支苦盡甘來的YEASTIE BOYS，入口有很醇厚的麥香，慢慢會有一股甘苦出來，突然醒起當年電視的一句，喝得苦中苦，方為人上人，哈哈。
既然全餐廳都以黑色為主，所以基本上任何食物都冠上了黑色。這道【Romaine Salad】清新爽脆，亮點就是用上了竹碳所做的麵包粒，簡簡單單。
【Kettle Black Garlic Bread】就用上了近期大熱的黑蒜來做，在香脆的麵包上塗上酸酸甜甜的黑蒜，很開胃的。
中場就來一道【Traditional French Onion Soup】，在黑色的碗盛載著湯，用上黑色地方的就是內裡的麵包，不過還是放回味道上，清甜可口，面上更放有一塊鵝肝，待甘香油脂散出來，更添香味。
終於等到期待已久的【KB’s Chicken and Sweet Yellow Potatoes】，一來到已被那烏卒卒的外表所吸引，切開雞柳後，黑白對比很強烈，其實味道上沒有太大差別，不過蕃薯條卻炸得很好，金黃香脆，而且內裡則很軟糯。
其實閒時都十分喜歡吃All Day Breakfast的，所以對這個甚感興趣。除了有一大條美味的竹碳麵包外，用料十分豐富，是真的很豐富，有炒蛋、煙肉、煙三文魚、火腿、薯餅、蕃茄、腸仔、蘑菇、菠菜、茄汁豆及沙律，很美味的。
這兒真的什麼都是黑色的，連薄餅的餅底也是，用上牛肝菌的【Black Truffle Porcini
Mushroom with Cordyceps】 真的很香噴噴，餅底也做得輕脆的。
最後就以【Wagyu Beef & Foie Gras Burger with Kim Chi
Pickle】作結，和牛漢堡很juicy，肉味又濃，配上鵝肝，已是美味的指標，可是真正出色之處是加入了韓國的泡菜，有效地中和了油膩的感覺，美味。
這兒位置確實方便，離地鐵站也只是幾步之距，不錯不錯。
Kettle Black
中環威靈頓街198號The Wellington 地下1號舖
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