2015年8月23日 星期日

Chibee Chicken and Beer - 仍然是啤酒炸雞的天下

韓國風一直沒有散去,還繼續吹得強勁,炸雞店仍然一間接一間開起來,完全不怕競爭,好像這間開了不久的Chibee為例,食物款式真的不多,只有十多款,可是卻經常大排長龍,是銅鑼灣區的人氣小店。


雖然當日友人有點抱恙,但她仍念念不忘地想吃炸雞,一於就捨命陪君子,照去可也,只點了少許來吃。六時四十分左右來到,已坐滿了客人,門口更有幾枱客人輪候,不一會兒,我們也被安排入座了。



由於友人不能喝酒,就點些凍冰冰的雜果賓治來伴炸雞來吃,始終沒有飲品,很難吃得多。



這兒的炸雞味道很特別,有用上尖椒的,又有用上羅勒的,但我們還是還原基本步,點上原味拼大蒜豉油兩款。隨炸雞送上的還有沙律、醃蘿蔔及幾款醬料,有特製的炸雞醬,味道偏向奶油味的,另一款紅紅的就是辣醬,不過不是太辣。



主角當然是炸雞,原味的很香口,而且也很入味,只是炸漿有丁點厚了些,薄脆一些會更好。而大蒜豉油味則帶上少許甜味,而有很有多的大蒜脆片,越吃越滋味,相反地這個炸漿的厚度卻恰到好處,掛上了不少醬汁,兩者的肉質都很好,不會很鞋,尚帶幾分嫩口。



另一盤則是熱辣辣的鐵板芝士辣雞,上枱時更冒出熱煙,芝士更是卜卜作響,乾不宜遲,夾上一件辣雞時,還能拉出長長的芝士絲。雞件很嫩滑,入口很香,辣味會慢慢滲出,與半溶的芝士同吃,真的很美味。




最後,感覺炸雞還需要點啤酒助下慶,所以就來一支,這款韓國啤酒,倒出來時,己有濃濃的花香,入口則有濃厚的麥香,很清爽,正好沖淡一下口腔的大蒜味道。





Chibee Chicken and Beer
銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
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