還記得這間Atelier Vivianda開張時，來過opening party，對那熟成了50日的煙燻牛肉片印象難忘，那股滋味依然在腦海盤旋，就趁著前星期天氣晴朗，又有朋友自遠方來，就相約共同享受一頓美味的午膳。
午餐的組合很簡單，就是主菜及無限量的薯仔配菜。話雖簡單，但對於薯仔愛好者來說，實在是一個天堂。只是在薯仔配菜的製法也有五款了，分別是【Gtatin Dauphinois】,【 Pommes Darphin】, 【Pommes Dauphines】, 【Sauteed
Potatoes】 & 【Mashed Potatoes】幾款，極為吸引。
點餐過後，就來了一包熱烘烘的麵包，這兒沒有供應牛油，只是奉上帶有香辛味的橄欖油，不過卻是一種令人會吃上隱的味道，與香脆鬆軟麵包很合襯。
以麵包滿足了饑餓感後，便迎來了額外點上的【Thinly Sliced Smoked Beef Matured 50days】。這肉真的是極品，肉味香濃不在講，質感的纖維是何等的軟腍，有著淡淡的煙燻香味，加點香辛橄欖油來滋潤一下，油潤軟滑，真是很美味。
接著對這道血紅色的【langues d’oiseaux】情有獨鍾，看似是意大利飯時，實情卻是意粉，疑幻似真，是一種好像大米的意粉，現在很多餐廳都有用上。將意粉炒過後，加入紅菜頭汁及煙燻鱈魚，味道惹味得來卻很清爽，鮮味出眾。
終於來到了主菜，有六款選擇，點上了【Black Angus Flank】及【Iberian Pork Rib】。主菜上來時，看見枱上只有一隻叉，心想是不是侍應放漏了，正在躊躇等候當中，突然俾朋友殺一個措手不及，她從枱中拿出了刀子，一直也沒有留意原來遠在天邊，近在眼前。
先由牛腹肉吃起，是油脂最為豐盛的一個部份，經大火的洗禮後，油脂甘香，肉味香濃，肉質有部份是很軟腍的，但也有部份有點靱，不過整體來說是不錯的。
另一件是烤豬架，小弟只能用一個字來形容
“正”，質感爽口彈牙，肉汁豐富，輕輕的調味已帶出了肉香，加上近骨位置的油脂更散發出油香，令大家也吃過不停，絕對是值得推介的一道。
主菜也吃過了，當然是薯仔配菜了，共點了兩三款，分別是炸薯波、烤焗薯仔及薯絲批，當中最為喜愛的竟是炸薯波，外脆內軟，很香口。而薯絲批的質感更是非常的有趣，味道上竟然有著蔥油餅的味道，完全令人忘記了在吃著薯仔般，三款薯仔配菜都不錯，由於胃口已飽，下次再來時，要吃回另外那兩款薯仔配菜才可以。
到了最後，友人的甜胃始終沒有減退，便點上【Custard/ Vanilla Ice Cream】及【Caramel Profitoclaire/
Chocolate Tonka】。Custard tart有著香濃甜美的雲叱拿香氣，還夾雜著雲呢拿籽，質感軟滑，是小弟從未接觸過的甜品，味道都不俗。
另一個其實就是E’claire，在鬆脆的泡芙內填滿了雪糕，再在上面淋上一層甜美的焦糖漿，幸好甜度不是想像中般甜膩，很適中，自己一個人也可以吃掉一個。
今次與同是薯仔迷的朋友有傾有講，實在開心，還吃了那麼多美味的薯仔菜式，令大家都印象深刻，已經相約下次有機會再來吃回另外那兩款薯仔菜式。
Atelier Vivanda
灣仔船街9號地下A舖
Atelier Vivanda
灣仔船街9號地下A舖
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