2015年8月24日 星期一

茶園Tiffin - 七款新奇創新味道的雪糕

天氣炎熱,第一時間當然想吃一些冰凍的食物,雪糕必定是其中一項,再看看現在的社交平台,只要放一張抹茶味雪糕相片,就會招來許多讚好,可是我又不是一個抹茶迷,但又喜歡吃雪糕,自自然然會挑選一些美味的雪糕來吃。


一早聽聞君悅酒店的茶園的自助餐及下午茶都有供應自家製雪糕任吃,當知道現在還推廣著一些特別的味道,便想也不想與朋友到來一嚐。今天選了下午茶時段而來,心想午餐吃少一點,以此來作晚餐,哈哈。



這個英式下午茶時段,是包括精緻的下午茶架的,但醉翁之意不在酒,只在乎那些雪糕,所以下午茶架即時變成配角。不過這個下午茶的食物都相當豐富,咸點甜點各佔一半。



這個下午茶架分為五層,先由最頂層的鬆餅開始,富濃重的牛油香,配以clotted  cream及果醬,好好為這個大食之旅揭開序幕。



接著就跳到最下兩層,都是咸點來的,有燒牛肉漢堡、蘑菇撻、蛋沙律酥、煙三文魚魚子卷及龍蝦撻。款款都很精緻,最意想不到的竟是煙三文魚魚子卷,在細小的卷中有著咸香油潤的煙三文魚及魚子,實在美味。





甜點方面可能有點遜色,面對著多達十多款的雪糕,也是沒有太大關係了。當中有酸酸的,也有甜美的,只是微微嚐過後,就移師雪糕櫃了。




當走到雪糕櫃時,已被放得整整齊齊的配料所吸引,只是配料已足足活像一個甜品buffet了,有棉花糖、拖肥糖、脆米、朱古力、鮮果、果仁及多款醬汁,只是玩裝飾已很開心了。





除了配料吸引外,其實還有即叫即製的窩夫,試想一下熱辣辣的窩夫配上凍冰冰的雪糕,是何等的美味呢。目光再次掃過配料架時,發現還有至愛的焦糖脆脆及Baileys甜酒,這兩款真是令人又愛又恨,恨就是那些肥美的糖份,不過也不能想太多,忘記罷了。





早前也說了在推廣著幾款特別的味道,但還是有一系列正常味道,由左至右分別是【波旁雲呢拿籽雪糕】、【朱古力雪糕】、【芒果雪糕】、【乳酪青檸雪糕】、【朗姆酒葡萄雪糕】、【無糖椰子雪糕】及【紅莓雪葩配雲呢拿籽雪糕】。



雖然有七款新味道,但還是喜歡由正常味道開始,再加點心思,就弄了一個雪糕窩夫甜品出來。同時也自訂了名字,取名夏日雪人,哈哈。窩夫吃來很鬆脆,而焦糖脆脆則甜而不膩,有著清幽的焦香,不過主角才是雪糕,當然味美啦,芒果味道自然清新,朗姆酒味道有點近似蛋味,不過又幾好味。



終歸也要一嚐特別口味,一共七款,分別是【黑啤煙肉朱古力雪糕】、【牛油果羅勒雪糕】、【奇趣賓尼迪蛋雪糕】、【椰子龍蝦濃湯雪糕】、【黑松露焦糖雪糕】、【海鹽焦糖配爆谷雪糕】及【墨西哥辣椒奶油粟米雪糕】,各有特式。






朋友也弄了一個可愛的甜品拼盤來,她則用上龍蝦雪糕及黑松露來配襯。小弟為了不錯過,便拿來每款雪糕與朋友來品嚐。個人最喜愛龍蝦湯,味道彷如喝著凍湯,因龍蝦味依舊香濃,加上一點腥味也沒有,還加入了椰子粒來增添質感,實在太美味了。當然以黑松露製成的雪糕聽落有點古怪,可是其松露香卻深深滲進雪糕內,美味美味。



另一款我喜愛的味道是辣椒雪糕,雖然是辣的,但卻很輕微,而且還有絲絲的粟米甜味,同樣令人愛不釋手。個人感覺黑啤味道略有不及,失去了黑啤原有的甘澀,就好像失去了靈魂般,只是用上朱古力來增加那份甘香,幸好有一塊香脆的煙肉來抵消。



其實這個下午茶真的不錯,還包括一杯餐茶,特地點上一杯冰凍又酸溜溜的Iced Peach Tea。原來真的用上桃用來調配,味道清新自然,我選擇了不加入糖水,令味道更酸,有助中和雪糕的甜滯。



今次終於嚐到這個美味又可任吃雪糕的英式下午茶了,心情特別開心,很久沒有吃雪糕而撐飽了胃口,一解對美味雪糕的相思之苦。



茶園Tiffin
灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
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