Steak Frites by The Butchers Club - 燒烤王中皇

星期二是甚麼日子我不知道，不過就是知道逢星期二Steak Frites by Butcher’s Club就會有BBQ Nights，每位只需$250便可享用一盤BBQ Platter，是食肉獸的一大喜訊。

未開始前大魚大肉時，先來點邪惡的麵包，邪惡並不是指那個麵包，而是指那小兜的牛油，牛油最邪惡之處在於是用上牛的脂肪製成，入口會有強烈的牛脂肪香，塗在麵包上吃，真是滋味。

接著來點Wedge Salad，同樣地不要以為蔬菜就會清淡一點，是依然很濃味的，在爽脆的羅馬生菜、蕃茄及煙肉上淋上的醬汁，正是由藍芝士調成，非常濃郁的。

主角BBQ Platter送來了，份量十足，胃口少一點也吃不下。在排列整齊的木板上放了多款的肉類，有手撕Dingley Dell豬肉、烤豬肋骨、雞翼、自家製香腸、燒粟米及薯條等，實行啖啖都是肉食，滿足了食肉獸的期望。

小弟尤其喜歡那份手撕豬肉，不但燜得軟腍，而且充滿了燒烤醬的香味，而豬肋骨也煮得軟腍，不用花勁便可扯開了，可是在調味上卻很特別，帶點中式孜然的味道，實在有驚喜。

盤中還剩雞翼及香腸，前者佈滿了芝麻，吃來很香口，可是後者我卻吃不慣，有很濃烈的羶味，不過質感卻很好，結實得來帶點煙靱。再吃點薯條及粟米，實在太豐富了。

來得這兒豈能錯過品嚐風乾牛扒的機會，先是風乾了90日的USDA Angus Prime Porterhouse，質感結實一點，味道也會濃厚一點，不過由於骨內外的部位不同所以出來的感覺也不同，平常會喜歡西冷的一邊多一些，可是今次則喜愛牛柳部份，肉香更濃，而且軟滑一些，不過其實卻是各有各好的。

另一份是風乾了45日的ribeye，感覺上當然還是porterhouse好些，這個在肉味上是有些輸蝕，但在肉質上，會軟腍一些。

配菜的Duck Fat Fries絕對是不能不吃，金黃香脆，只會吃得停不了口。

到最後的當然是大量的甜品，這個盤內共有幾款，分別是New York Cheesecake, Chocolate Cake, Key Lime Pie and Carrot Cake. 每一款都是美式的味道，很濃厚，甜度亦高的，不過最喜歡的始終是Carrot Cake。

這個地方絕對是一個食肉獸的天堂，無論牛扒及燒烤拼盤都是啖啖肉，一邊喝酒，一邊大啖大啖地吃，實在暢快。



Steak Frites by The Butchers Club
中環士丹頓街 52-56 號地舖

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