2015年9月11日 星期五

居食屋「和民」-點解唔同左既

香港有許多連鎖餐廳的,大家都可能覺得已經沒有新意,只會定期更換一下容,可是也有另外的。最近,不知吃什麼時,在皇室堡附近,看見和民有很多好評,於就走進了,面前的光景很不一樣,令人耳目一新,一改其黑沈沈的裝修,變得相當光猛。


除了裝修外,餐牌上的食物也好像有點不同,感覺上用料更為豐富,更為高級。先來一個【吞拿魚薯仔沙律】,薯仔沙律一向也是占苗及苗媽的至愛,加入吞拿魚後,味道更有層次,簡簡單單又好味。



接著來一個【油甘魚盛合】,平時很少會在這些地方點上,但看見餐牌的本日之推薦,十分吸引。有結實而爽口的刺身,很肥美的,另外還有壽司,兩者感覺都相當新鮮。




來得居酒屋都會以小食為主,【鰻魚厚燒玉子】的吸引程度不下薯仔沙律,兩者都是苗媽喜愛的,玉子卷煎得頗為鬆軟,又富蛋香,配合鰻魚,味道得以提升。



再來一個【酥炸軟殻蟹壽司卷】,這個感覺一般啦,不過不失,始終軟殻蟹不夠香脆,會影響了質感。



很久也沒有吃過煎餅了,所以【豚平燒】就成為了我的囊中物。味道相當可口,質感軟綿綿中又帶爽口,淋上的除了燒汁及蛋黃醬外,還有芝士,是惹味之選。



可是最意想不到的就是【和風牛小排丼】,水準實在很高,只看飯上的牛小排的顏色,已被它深深吸引。肉味香濃,燒得剛好,很甘香,實在美味。




最後,當然是來到必點的飲品了,【青柑桔柚子蜜梳打】及【水果綠茶】都是大大杯又好喝的,清新的必選前者。





居食屋「和民」
銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓401號舖
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