2011年7月22日 星期五

一品齋甜品屋



飯後是否需要甜品來作結,我覺得是必須的,作為一餐的完結,嚐點甜真的非常美好。現在,甜品舖成巷成市,主打西式甜品為主。於我而言,小時候非常喜歡吃香蕉船、芒果布甸等甜品,反而現在一碗中式糖水更適合我。不知是否人老了,連口味也轉變了。

在銅鑼灣內,現在的甜品舖就算有中式糖水賣,都會加入新穎的意念,令一貫傳統漸漸被人冷落。其實傳統糖水才是古人的知慧,除了當作甜點外,還有醫療價值。就像桑寄生蓮子蛋茶般,對一些高血壓人仕很有益處。

這個茶的藥性有降血壓、治療風濕、關節無力及美顏潤膚等功效。湯色深沈,隱隱約約有一股清幽的藥材味,夠順口,茶味足,甘甘甜甜,與那隻川芎蛋十分配襯。蛋的味道沒有那川芎的霸道香味,反而像一隻茶葉蛋的平和,而且還有去頭瘋活血的功效。最後將蛋摏碎混入茶內,配上甜甜的蓮子,令茶味更有層次。

腐竹銀杏糖水一看便知道火喉充足,都變成了奶白色,連丁點腐竹碎也沒有,完全溶化,好像喝豆漿般香濃,很久沒有看見這麼靚的糖水了。十數粒軟軟糯糯的銀杏,再配襯煙煙靱靱的薏米,增加了這碗糖水的價值,有助清理腸胃毒素的功效。

這間細小的糖水舖坐落的位置十分偏僻,在銅鑼灣的邊緣,還瑟縮在一條橫街內,店內座位稀少,不消一會兒已坐滿了。糖水煲得夠哂火喉,吸引了不少慕名而來的客人。我就是喜歡它客人雖多,但仍然很清幽,加上店員親切的態度,令人嚮往。
地址:銅鑼灣希雲街8號