最近，不知是否一套太陽的後裔引起了連鎖效應，不少酒店的自助餐也是推廣著韓式主題，供應一系列的韓式食物，吸引一眾韓迷到來，其中一間我很喜歡的，莫過於是這間位於沙田大學站的Café Hyatt了，雖然位置有點偏遠，但質素及價錢都有著不成正比的感覺，平價而優質是很難得的。
基本上沙律、芝士、冷盤凍肉及凍海鮮必定會有的，可能今次是以韓國作為主題，凍海鮮上稍有失色，可是喜歡韓國泡菜的朋友卻有福了，款式有很多，味道也很正宗，辣的香辛料十分充足，吃來有香辛的味道，而不辣的充滿著麻油的香氣。
放眼旁邊則是日式的刺身及壽司，可是卻不難發現有加入了韓國元素的壽司卷，我也拿了少許來吃，味道不錯，個人喜歡三文魚卷上放了少許辣醬，令味道層次提升了。
雖然有冷麵供應，但卻不是平常吃到的水冷麵或泡菜冷麵的類型，而是有著日式冷麵的影子，材料則可自行添加，最喜歡的當然是那個柚子凍湯，清香得來，冰凍清新。
冷盤過後，來點熱湯吧，有著韓國牛尾湯及韓式什錦鍋，前者牛骨味香濃，後者帶點泡菜的辣，可是我卻更喜歡中式的赤小豆粉葛湯，可袪火袪濕。
熱蕈方面的確比冷盤出色，除了一貫的中式熱炒外，還有西式的燒烤檔位，所供應的款式更是五花百門，牛仔骨、羊架、雞脾及德國腸等等，每次點後，都會放在扒爐上再烘烤，熱辣辣的給客人。另外，有趣的是還有pizza，真是估不到呢。
說到韓式食物，更可以多姿多采來形容，有韓式醬燒豬排骨配芝士汁、韓式海鮮蔥餅、韓式炸雞及韓式燜牛肉等等，豬排骨配芝士汁真是邪惡，停不了口，炸雞的味道也恰到好處，外脆內嫩。
到最後，當然少不了拿來一點韓式辣醬炒年糕及韓式魚餅，平常辣炒年糕都有著非一般的辣，這個卻很溫和，甚至沒有辣度，有點點失望。不過，喜歡吃熱湯麵的卻不會失望，特別是如果他們供應喇沙湯底時，更是不可錯過，很美味的，可是當天沒有。
甜品的款式不少，當胃口已飽時，當然最直接就是拿取主題的甜品來吃，先有紅棗蛋撻、韓式紅豆糕、蜜糖甜薯、紅棗花生糖及紅棗蛋糕等等，大部份都味道不錯，可是紅豆糕有點硬身，叫紅豆餅可能會好一點，最吸引的必定是那個紅棗蛋糕，很美味的。
其餘還有西式的甜品，如彩虹蛋糕、生果撻、朱古力蛋糕及芝士蛋糕，雪糕更是重點中的重點，為了迎合主題，特別設計了一款味道，就是人參蜜糖雪葩，入口已滿口人參的味道，而蜜糖的清香正好中和了人參的甘澀味，值得一試。除了這個味道外，荔枝玫瑰雪糕也是必試的項目，吃了一口後，會有欲罷不能的意慾。
沙田凱悅酒店咖啡廳
晚餐：
星期一至四
成人$528, 小童$264
星期五至日,公眾假期及公眾假期前夕
成人$588, 小童$294
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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