2016年5月27日 星期五

沙田凱悅酒店咖啡廳 - 大熱韓流自助餐

最近,不知是否一套太陽的後裔引起了連鎖效應,不少酒店的自助餐也是推廣著韓式主題,供應一系列的韓式食物,吸引一眾韓迷到來,其中一間我很喜歡的,莫過於是這間位於沙田大學站的Café Hyatt了,雖然位置有點偏遠,但質素及價錢都有著不成正比的感覺,平價而優質是很難得的。


為何這間自助餐會被給予相當高的評價,絕對就是食物質素有保證,小弟一向有牛魔皇之稱,每次都會拿上一碟燒牛肉來吃,而在眾多次的經驗之中,這兒卻從未失手過。從原條牛肉來看,肉中心呈現櫻桃紅色,外面則是微微烤焦的香味,入口軟腍多汁,肉味更是濃厚,本來只是吃了一小片,但最後再拿時,我點了一一塊差不多兩吋的,絕對是必吃之選。


基本上沙律、芝士、冷盤凍肉及凍海鮮必定會有的,可能今次是以韓國作為主題,凍海鮮上稍有失色,可是喜歡韓國泡菜的朋友卻有福了,款式有很多,味道也很正宗,辣的香辛料十分充足,吃來有香辛的味道,而不辣的充滿著麻油的香氣。




放眼旁邊則是日式的刺身及壽司,可是卻不難發現有加入了韓國元素的壽司卷,我也拿了少許來吃,味道不錯,個人喜歡三文魚卷上放了少許辣醬,令味道層次提升了。



雖然有冷麵供應,但卻不是平常吃到的水冷麵或泡菜冷麵的類型,而是有著日式冷麵的影子,材料則可自行添加,最喜歡的當然是那個柚子凍湯,清香得來,冰凍清新。


冷盤過後,來點熱湯吧,有著韓國牛尾湯及韓式什錦鍋,前者牛骨味香濃,後者帶點泡菜的辣,可是我卻更喜歡中式的赤小豆粉葛湯,可袪火袪濕。



熱蕈方面的確比冷盤出色,除了一貫的中式熱炒外,還有西式的燒烤檔位,所供應的款式更是五花百門,牛仔骨、羊架、雞脾及德國腸等等,每次點後,都會放在扒爐上再烘烤,熱辣辣的給客人。另外,有趣的是還有pizza,真是估不到呢。





說到韓式食物,更可以多姿多采來形容,有韓式醬燒豬排骨配芝士汁、韓式海鮮蔥餅、韓式炸雞及韓式燜牛肉等等,豬排骨配芝士汁真是邪惡,停不了口,炸雞的味道也恰到好處,外脆內嫩。



到最後,當然少不了拿來一點韓式辣醬炒年糕及韓式魚餅,平常辣炒年糕都有著非一般的辣,這個卻很溫和,甚至沒有辣度,有點點失望。不過,喜歡吃熱湯麵的卻不會失望,特別是如果他們供應喇沙湯底時,更是不可錯過,很美味的,可是當天沒有。



甜品的款式不少,當胃口已飽時,當然最直接就是拿取主題的甜品來吃,先有紅棗蛋撻、韓式紅豆糕、蜜糖甜薯、紅棗花生糖及紅棗蛋糕等等,大部份都味道不錯,可是紅豆糕有點硬身,叫紅豆餅可能會好一點,最吸引的必定是那個紅棗蛋糕,很美味的。





其餘還有西式的甜品,如彩虹蛋糕、生果撻、朱古力蛋糕及芝士蛋糕,雪糕更是重點中的重點,為了迎合主題,特別設計了一款味道,就是人參蜜糖雪葩,入口已滿口人參的味道,而蜜糖的清香正好中和了人參的甘澀味,值得一試。除了這個味道外,荔枝玫瑰雪糕也是必試的項目,吃了一口後,會有欲罷不能的意慾。





沙田凱悅酒店咖啡廳
晚餐:
星期一至四
成人$528, 小童$264

星期五至日,公眾假期及公眾假期前夕 
成人$588, 小童$294
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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