如果熟識我的朋友都知道我是十分喜歡吃牛扒的，友人們就趁著小弟生日，來到The Mira內的WHISK慶祝。其實小弟十分喜愛這兒，以紫色為主調去作佈置，給人一種高貴又神秘的感覺，碰巧正有一個「STEAK & BURGUNDY MONDAY & THURSDAY EVENINGS」的推廣，牛扒及紅酒都好像專為我而設般，綜合種種理由，友人們實在太窩心了。
至於紅酒方面，當然交由友人發辦，經侍酒師的專門介紹後，選擇了一支口味強烈，但入口柔順的【VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE ROUGE 2012】，以此來配上牛扒，真是不錯。
頭盤可從三款中選擇一款，商討一會後，選擇了【法式香草焗田螺】及【西班牙黑毛豬火腿配烤多士及蕃茄】兩款以作分享。前者焗得香噴噴的，香草的味道恰到好處，而後者更是佐酒的良伴，更有清新的蕃茄烤多士來作開胃菜，簡單而美味。
吃過頭盤後，主菜及配菜陸陸續續送到，首先是巨無霸的【澳洲帶骨牛肋扒】。雖說是二人份量，但感覺上四人分享也卓卓有餘，接著便由侍應為我們代刀切成小塊。表面烤得輕微焦香，內裡肉質柔嫩，呈現美麗的櫻桃紅色，肉汁真的非常豐富，加點海鹽來調味，肉味更覺濃厚，絕對是牛魔皇不可錯過的。
另一份主菜則不是牛扒，而是【日本大和豬扒】。這種豬扒與西班牙的黑毛豬都有共同點，就是可以不是全熟也可食用，所以顏色會帶上一點點粉紅。一刀切下，真的非常柔軟，肉汁更是非常豐盈，除了肉香外，還有甜味，好吃得令人停不了口。
其實吃牛扒時我盡量也不會用上什麼肉汁或調味，極其量也只要點海鹽及芥辣，但這個【波爾多紅酒醬】卻是不錯，我也嘗試點了一下，是真的令肉香更上一層樓的，值得一試。
而配菜方面，絕對是豐盛的一面，有【燉蘆筍】、【炒菠菜】、【炸薯條】及【牛油忌廉薯仔蓉】等等。其中炸薯條最受歡迎，無論幾時食都還是很香脆的。
飲飽食醉後，甜品例不可少，這個需要額外點的，這個【蘋果派】真是出眾之中的出眾，薄薄又香脆的酥皮，極富牛油香，甜度又適中，配上不同的醬汁及配料，更添美味。
是晚真是非常開心，不但吃到美味的食物，更有友人們送上的祝福，於我而言，真是幸福。
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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