2016年3月4日 星期五

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳(Cafe Hyatt) - 超美味的即烚龍蝦

現在供應自助餐的餐廳眾多,各大酒店的自助餐都在增值中,最近知道了尖沙咀凱悅酒店咖啡廳來了一個新革新,重新打造出一個全新的飲食體驗「悅新鮮」。這個概念真是食客之福了,有什麼比用上新鮮材料更好呢?


Café Hyatt特地設置了兩個新的檔位來供應「悅新鮮」,其中一個就是【即龍蝦】,看見盤放滿一隻隻生猛的波士頓龍蝦時,不禁令人嘩然,經熱水過的新鮮龍蝦,肉質特別結實爽口,鮮甜得豈能拿凍龍蝦相比,而且還有幾款醬汁可供選擇。不過,原汁原味才是皇道。


另一個檔位供應著「悅新鮮」的就是燒肉,有牛扒及羊架,當有柯打時,廚師就會切下肉塊,放在烤爐以熊熊烈火上烤,而牛扒更分為兩款,有質感軟滑的肉眼,也有肉質較有口感及肉味濃的西冷,點個medium-rare,牛扒真的烤至剛好,肉味濃且香。




除了以上新概念的悅新鮮外,大家最想知道的就是凍海鮮了,款式不多也不少,都是一些貝類及長蟹腳,而且還有幾大盤的凍龍蝦,肉質當然不能與即烚龍蝦相比,不過蟹腳卻是不錯的。




品味海鮮後,總要來點沙律頭盤,款式選擇多,有中式、西式及泰式等等,什麼煙三文魚呀,巴馬火腿呀,必定不可少,當中更有美味的法國肝醬。





另外,刺身壽司吧也有不俗的刺身,如肥美的三文魚刺身及大大隻的赤海蝦刺身,份量十足。中式的燒味檔也相當吸引,忍不住口拿來幾件肥叉燒及脆皮乳豬,美味美味。





其實,這個自助餐有相當多的美食,小弟對日式串燒及天婦羅情有獨鍾,當中更有肥美香口的燒鰻魚,吃到停不了口。旁邊則是新鮮熱辣的即煎鵝肝,甘香豐腴。




清酒煮蜆大家就食得多,不過以沙白蜆來煮,份外鮮甜,再拿點焗三文魚,真的非常美滿。最後就以非常美味的印式咖哩來作結,實在滋味。






來到甜品時間,真是花多眼亂,吃過後,對這個自助餐評價很高。






尖沙咀凱悅酒店咖啡廳
尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
晚餐 星期一至四:成人: $ 578 / 小童: $289 
         星期五至日、公眾假期及前夕:成人 $638/ 小童 $319
好味指數:☆☆(5☆為最高)
*****************************************