2016年3月21日 星期一

School Food - 芝蛋的甜蜜滋味

SchoolFood給人一種年輕的感覺,亦改變了很多人對韓國菜的印象,使菜式變得型格又新潮,加上不斷推陳出新,不知不覺間成為了極具人氣的長龍餐廳。碰巧現在正做著兩個推廣,當中的「芝蛋滋味」系列更是非常吸引。

每次到來都要向mori潮聖一下,【烏卒卒】及【紅葉花卷】是必叫的,兩款都非常美味。同時,也點上了櫻花系列的【花樣櫻卷】,用上燒雞、青瓜及雞蛋作餡料,味清而吸引。



不知大家有沒有發現餐牌上基本是沒有蔬菜類的,難得有款【黑麻麻豆腐沙律】,當然想也不想就點了。黑色的豆腐是以加入了墨汁的粉漿炸成,外脆內軟,配合雞蛋及脆腐皮等的材料,口感複雜,但味道不錯。

早前所說的「芝蛋滋味」系列就有幾款,沙律是其中一款,另外還有【石鍋梳乎蛋】。來到時熱氣騰騰的,質感與懷舊菜中的雞蛋焗魚腸差不多,不過餡料當然就改為菇菌了,味道濃而不膩,十分適合不愛吃辣的客人。

是晚的焦點全落在【拉絲芝士香草辣雞翼】身上,很多人一見到拉絲芝士已經會瘋狂,配合上辣雞翼是很合襯的,可是辣雞翼不夠辣,反而甜了一些,帶不起那種辣辣的感覺,如果做得辣一點會更好吃。


還有【流心蛋烤牛肉芝士窩夫】,已被其獨特的賣相所吸引,一刀切下,蛋汁流在窩夫上,與牛肉一起吃,實在滋味。


由於辣隱正值,先來兩隻辣椒的【火焰卡邦尼年糕】,同樣帶上點點甜味,辣度不強,可是煙煙韌韌的年糕與辣卡邦尼汁實在太合襯了,不消一會兒便吃光了。進一步挑戰四隻辣椒的【地獄辣醬年糕】,還記得上次在旺角吃時,不但火燒喉嚨,還汗水直流,可是今次辣度好似輕微了,但終於感受了那份辣感。


大家意猶未盡,便以小弟至愛的【水冷麵】作結,清爽冰涼的冷麵湯是重點,酸酸甜甜不但清新,而且更有助中和油膩及消化,而煙韌的蕎麥麵正與冷麵湯是最合適的,吃起來特別暢快。

此時,另一個做著推廣的系列就是「甜蜜滋味」系列,主打甜品及飲品。小弟是一個不太吃得辣的人,所以頭先吃完地獄辣醬年糕後,就是喝【柚子浮冰梳打】,十分解辣的,以柚子及橙做成雪葩,再放上梳打上,既清新又好喝。

在座的友人們甜胃是極大的,本來只是想點【迷你石鍋拌冰】的,可是他們又想點來【部隊刨冰】來作比較,所以就形成了這個雙冰版了,兩者基本上差不多,但新版會有一隻煎蛋的物體,其實是芒果心及椰子蛋白組成,味道上多了層次。相反地,部隊刨冰以量取勝,足夠多人分享。



是夜吃得非常開心,吃飯時一邊吃,一邊笑,是最令人感舒服的。



School Food
九龍塘達之路80號又一城L1層33號舖
晚餐 ($200 - $300)
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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