泰菜隨街都是，可是要找一間坐得舒適，環境又要優美的就實在很難了。幸好，在銅鑼灣這個鬧市當中，正正有一間很舒適的泰國菜餐廳在金朝陽中心內，可居高臨下地飽覽繁華的銅鑼灣。
係一個如此舒適的地方，當然要來一杯充滿泰式風情的雞尾酒了，這杯ISSAYA Mojito加入香茅的關係，多一份清幽，還襯了手造的銅杯，感覺特別好。
由前菜開始，侍應端來了兩盤盆栽，十分有趣，原來花盆內的並不是泥土，而是柚子沙律，配合旁邊的大蝦及雞蛋，倒出來後就變成了酸酸甜甜，很清新的柚子蝦沙律伴紅辣椒汁了。
另一個香蕉花伴棕櫚芯沙律，兩款材料都很少有，棕櫚芯爽脆，與竹筍的感覺相似，而香蕉花就以兩種方法做出來，其中一種是炸過的，另一種是直接拌入沙律內，幾款材料以酸辣的醬汁來拌，十分開胃，口感豐富。
吞拿魚他他感覺與泰國菜有點分別，不過加入了泰式香料後，以脆片做成的杯盞來盛載，香口之餘又惹味。
還有道超級抵吃的香烤豬肋骨配自家製醬汁，足足有四大件，香濃惹味的醬汁不在講，肉質更是非常軟腍，每人一件已經很滿足了。
頭盤出色已經不重要，因為這個似湯非湯的青咖哩大蝦湯才是亮點。送來的並不是煮好的湯，而是一個熱石鍋，一盤材料及一壺湯，店員隨即在我們面前以石鍋煮起配料來，最後加入咖哩湯，香噴噴的。雖然說是一道湯，但卻是不折不扣的青咖哩蝦，感覺新穎，可是卻很好喝，值得一試再試。
主菜接續而來，首先是小弟連不吃羊也吃了不少的馬沙文咖哩羊膝，羊膝已燜得非常軟腍，羊羶的味道已太強烈，與帶點甜的馬沙文咖哩同吃，實在美味。
另一款充滿香噴噴的菜式是椰香原隻蒸焗龍蝦，在龍蝦面舖上了一層厚厚的椰漿，吃來爽口彈牙之餘，還有軟綿綿的醬汁，與白飯同吃，絕對是一個不錯的選擇。
還有一個慢燴牛肋骨，肉質同樣軟腍，表面帶有微微的焦香，十分香口，不過最為精彩的是醬汁的味道，配合上來，令人愛不釋手。
其實幾款主菜都是惹味的食物，與白飯同吃無異是好，但配上石鍋蘑菇五穀飯則別有滋味，五殼飯質感煙煙韌韌，也有著爽口的蘑菇粒，配合石鍋的熱力，吃下去有著熱氣騰騰的效果。
全晚最為精彩的是甜品環節，因為接著來的甜品泰式椰香班戟是席前炮製。店員會先舖上蕉葉，接著用完一款又一款的材料在葉上畫公仔，最後便會好像拋波仔般拋下朱古力及班戟，味道還算不錯，估不到泰式甜品也仿效了現在流行的table art dessert。
甜品還有令人驚喜的馬卡龍，不說出來的話，一定估不到，分別是泰式奶茶及咸蛋味，前者有濃香的茶味，後者就有點像流沙奶黃的味道，感覺有趣。
最近，友人都推介了不少好的餐廳給我，每一間都真的不錯，對近來喜歡宅在家的小弟來說，真是一個大驚喜。
Issaya Siamese Club
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown25樓全層
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Email (zysk@ymail.com)
Blog (www.jamelchui.com)
FB Page (fb.com/jamel.food)
Instagram (instagram.com/jamel_zysk)
沒有留言:
張貼留言