2016年3月28日 星期一

Issaya Siamese Club - 渡假式泰菜

泰菜隨街都是,可是要找一間坐得舒適,環境又要優美的就實在很難了。幸好,在銅鑼灣這個鬧市當中,正正有一間很舒適的泰國菜餐廳在金朝陽中心內,可居高臨下地飽覽繁華的銅鑼灣


非一般的泰式裝潢,而是以優閒的resort型式呈現,店顏色繽紛,放滿了植物,大大張的梳化特別舒服。餐廳另一面就設有室外地方,環境相當舒適,就是在這裡可遠眺維港,近望時代了。





係一個如此舒適的地方,當然要來一杯充滿泰式風情的雞尾酒了,這杯ISSAYA Mojito加入香茅的關係,多一份清幽,還襯了手造的銅杯,感覺特別好。


由前菜開始,侍應端來了兩盤盆栽,十分有趣,原來花盆的並不是泥土,而是柚子沙律,配合旁邊的大蝦及雞蛋,倒出來後就變成了酸酸甜甜,很清新的柚子蝦沙律伴紅辣椒汁了。



另一個香蕉花伴棕櫚芯沙律,兩款材料都很少有,棕櫚芯爽脆,與竹筍的感覺相似,而香蕉花就以兩種方法做出來,其中一種是炸過的,另一種是直接拌入沙律,幾款材料以酸辣的醬汁來拌,十分開胃,口感豐富。


吞拿魚他他感覺與泰國菜有點分別,不過加入了泰式香料後,以脆片做成的杯盞來盛載,香口之餘又惹味。


還有道超級抵吃的香烤豬肋骨配自家製醬汁,足足有四大件,香濃惹味的醬汁不在講,肉質更是非常軟,每人一件已經很滿足了。


頭盤出色已經不重要,因為這個似湯非湯的青咖哩大蝦湯才是亮點。送來的並不是煮好的湯,而是一個熱石鍋,一盤材料及一壺湯,店員隨即在我們面前以石鍋煮起配料來,最後加入咖哩湯,香噴噴的。雖然是一道湯,但卻是不折不扣的青咖哩蝦,感覺新穎,可是卻很好喝,得一試再試。



主菜接續而來,首先是小弟連不吃羊也吃了不少的馬沙文咖哩羊膝,羊膝已燜得非常軟,羊羶的味道已太強烈,與帶點甜的馬沙文咖哩同吃,實在美味。


另一款充滿香噴噴的菜式是椰香原隻蒸焗龍蝦,在龍蝦面舖上了一層厚厚的椰漿,吃來爽口彈牙之餘,還有軟綿綿的醬汁,與白飯同吃,絕對是一個不錯的選擇。


還有一個慢燴牛肋骨,肉質同樣軟腍,表面帶有微微的焦香,十分香口,不過最為精彩的是醬汁的味道,配合上來,令人愛不釋手。


其實幾款主菜都是惹味的食物,與白飯同吃無異是好,但配上石鍋蘑菇五穀飯則別有滋味,五殼飯質感煙煙韌韌,也有著爽口的蘑菇粒,配合石鍋的熱力,吃下去有著熱氣騰騰的效果。


全晚最為精彩的是甜品環節,因為接著來的甜品泰式椰香班戟是席前炮製。店員會先舖上蕉葉,接著用完一款又一款的材料在葉上畫公仔,最後便會好像拋波仔般拋下朱古力及班戟,味道還算不錯,估不到泰式甜品也仿效了現在流行的table art dessert



甜品還有令人驚喜的馬卡龍,不說出來的話,一定估不到,分別是泰式奶茶及咸蛋味,前者有濃香的茶味,後者就有點像流沙奶黃的味道,感覺有趣。



最近,友人都推介了不少好的餐廳給我,每一間都真的不錯,對近來喜歡宅在家的小弟來,真是一個大驚喜。




Issaya Siamese Club
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown25樓全層
晚市 ($500 - $800)
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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