曾經何時，墨西哥的辣是首屈一指的，可是港人對墨西哥的辣始終不太接受，未能如四川麻辣般受歡迎，幸好的是仍有一定的支持者。另外，墨菜更是新一代Go Green的代表，因用上大量的豆類及牛油果製作的關係。就在公司附近，有一間主打墨西哥菜的餐廳，前陣子友人相約到此，與我距離這麼近，沒理由不去吧。
由清新開胃的【香辣鮮蝦刺身】開始，嫩滑的鮮蝦以青檸汁及香料醃過，酸酸辣辣，令食慾大開。另外，【紅魚刺身伴牛油果】同樣也是以青檸汁及香料醃製，不過就加多了牛油果，增加了油潤的感覺，覺得更為美味。
【瓦哈卡芝士鐵板】的名字相當難讀，不過做法就較簡單，加熱溶化了芝士後，放上辣肉腸，再以粟米脆片蘸來吃，芝香濃郁又惹味，令人欲罷不能。
或多或少芝士始終有點油膩，所以點來招牌菜的【烤仙人掌扒】，在炭爐烤過後，輕輕灑上海鹽及青檸汁就可進食。雖然在墨西哥是常見的菜式，但在香港卻很稀有，質感就像秋葵，爽口而有黏液，不是人人能接受的。
主菜就是【特選墨西哥Arrachera牛扒】，食法有趣，木盤上有著各式各樣的配料，全部加在牛扒上吃就得，只配上一兩種又得，千變萬化，與嫩滑而帶濃厚內臟味的牛腹肉相配合。
最後的主食以【墨西哥海鮮飯】作結，海鮮飯份量十足，用料豐富，與西班牙炒飯相類似，但卻多了一份鮮甜的海鮮湯香味，相當滿足。
甜品當然點上喜歡的【鬆軟粟米糕】及【玉桂脆條】，前者似鬆餅但又有強烈的粟米味，配上甜美的糖漿，不過甜度卻很適中；後者則香脆可口，蘸上朱古力醬，更是美味。
由於墨西哥菜的調味都會較為香濃，會點上富墨西哥特色的飲品，這杯【Jarrito】就是以龍舌蘭酒為基本，加入洛神花茶及香料來調成，並且用上由墨西哥送來的陶壺，新鮮有趣，據說此陶壺是有保冷之用，能常保飲品冰凍。
是夜雖然沒有吃上很辣的食物，但也深深感受到健康清新的氣息，友人選擇得不錯。
Verde MAR
灣仔大王東街24號地下
晚餐 ($250 - $350)
Verde MAR
灣仔大王東街24號地下
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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