2016年3月25日 星期五

正斗粥麵專家 - IFC的平靚正之選

有事要到IFC一趟找朋友,可是肚子又餓,就在那兒開餐,可是大多都是高級餐廳,便與友人來到價錢較實惠的正斗開餐。一踏進門口,便發現都差不多滿座了,幸好還有兩張枱未有客人,但那時只不過七時正左右,實在太受歡迎了。


一向對其燉湯讚賞有加,便向店員了解一下當天的燉湯是什麼,居然是喜愛的西洋菜陳腎湯及清潤的雪梨蘋果燉豬展,心裡暗喜地點了西洋菜湯。湯色清澈,不油不膩,縕含著濃郁的西洋菜香味,非常好喝。


隨手點來一堆點心,晶瑩鮮蝦餃做得相當不俗,皮薄餡靚,隱約透出的蝦餡吃來爽口彈牙,水準不錯,有著高級中菜廳的手藝。


接著來的蟹子棉花雞也令我嚇了一跳,想也沒有想過擺放得如此精緻,一件雞一件魚肚相隔,雞肉嫩口,魚肚爽滑。


突然想吃炸兩,也急不及待追加了,表皮夠滑溜,油炸鬼依然脆口,蘸上麻醬及甜醬,太美好了。



當然少不了馳名的五柳醬酥炸雲吞及酥炸蜆介鯪魚球,前者炸得非常鬆脆,餡料雖不多,但卻恰到好處,沾上極為惹味的五柳醬,甜甜酸酸,十分開胃。後者炸得脹卜卜的,金黃香脆,質感彈牙,沾上咸鮮惹味的蜆介,別有一番風味。




正斗粥麵專家
中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖
晚市 ($150 - $200)
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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