2015年7月1日 星期三

M Bar - Tequila Mockingbird調酒師之夜

夏天天氣炎熱,一放工就想飲番一杯,但我又不好啤酒及紅白酒,可是我卻逃不出雞尾酒的魔爪,所以每逢有Happy Hour時都喜歡喝上一杯。是日與朋友來一聚,碰巧M Bar當天來了兩位客席調酒師,他們是Tequila Mockingbird的創辦人,有幸試到他們的手藝,真開心。




為了一解暑氣,當然來一杯【Honeydew Cucumber Sour】,入口超清新,有著香甜的蜜瓜香,亦都透著清幽的青瓜味道,酒味不重,很易入口,對適合女士飲。



既然有了美味的Cocktail,小弟也不自覺地拿起枱上的小食,一邊談天,一邊吃著,最喜歡的還是那盤麻辣花生,微微麻口,又有少許辣,越吃越滋味。



大家也談得起勁,隨便點來幾款小食來過一過口隱。先是【Beer Bread Charcuterie Plate】,很香脆,而且黏上一片沙樂美腸,帶上咸香,旁邊又有醃菜,正好中和一下油膩。



其餘還有一系列的小吃,如【Garlic Cheese Pizza Bread】、【Grilled Satay】及【Mini Pulled Burgers & French Fries】,當然Pulled Burger是小弟的至愛,一向都對文華酒店的出品讚賞有加,十分惹味。





不過,重頭戲還是由兩位客席調酒師調出來的雞尾酒,六位朋友分別揀選了四款他們的特定雞尾酒。小弟最喜歡的雞尾酒就是要有一點突出之處的,這杯【Pineapple Babylon】其中一款用料就是用上芫茜的,那份清幽雖不是人人接受,但是配合果汁後,很好喝。




另外,還有【Lantau Island】、【Gin Basil Smash】及【Spring Martini】,我也喝了少許朋友的雞尾酒,味道都比我的更為濃重,尤其是那杯Martini




最後,他們更為我們調了一杯【Burmese Days】,看見他簡潔而順暢的動作,一點多餘動作也沒有,不一會兒已調配好了,真是精彩。




大家也喝得痛快,帶著少許的醉意離開,實在是一個難忘的晚上。



M Bar
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
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