天氣熱得令人喘不過氣來，令人食慾大減，如果能在此時享受到一杯冰凍的消暑飲品就最好不過了。其實早於在前些時候，曾聽說朋友在尋找著供應Frozen Sake的地方，但尋找良久也未見蹤影，之後也不了了知，可是碰巧就在最近在權八飲用了一次，即時通知他，令他興奮萬分。
前陣子，有幸獲邀來到權八，一邊品嚐美味的夏日菜單及優質清酒外，還能一睹即場現劏原條吞拿魚。雖然吞拿魚體積不算很巨型，但都夠震撼，看見大廚與助手不消一會兒便處理好，大家無不獻出熱烈的掌聲。
未開始前，酒商已派人向我們講解清酒的釀製及原材料的應用，原來不同的精米度能釀出不同口味的清酒。第一杯就是渴望已久的【白鶴
上撰 生 雪舞酒】，這枝清酒需要放在一個特製的雪櫃內儲存，客人下單後才拿出來，看見酒商搖兩搖，就好似變魔法般變成了沙冰的模樣，真的很神奇，而且很易入口，實在既好喝，又消暑。
第一道前菜也是相當清新的，而且酸酸溜溜很開胃，這道就是【洋風香草薄切吞拿魚】，將赤身部份薄切，以蕃茄、黃瓜、茴香、冰菜及脆麵包等來配合來吃，層次感豐富，味道醒胃，慢慢喚醒了食慾。
再來一道【吞拿魚米紙卷】，有點越式的影子，以晶瑩剔透的米紙包著吞拿魚、蝦肉、青瓜、黃蘿蔔及牛油果等的材料，同是清新醒胃，而且更帶點咬口。
如果覺得之前吃的味道太高清新，就要點這個【盛夏特色吞拿魚三食】了。一次可嚐三款不同調味，不同部位的吞拿魚，有醬油掃過的魚腩拼赤身，甘香鮮味，而輕煎吞拿魚配香辣柚子汁則多一份油香及酸香，辣味則不重。最後的確刁草吞拿魚配特色芥末醬是最為濃味的，不過吃來另有一番感覺。
此時，【酒粕吞拿魚芝士天婦羅】送到，每件都炸得脹卜卜的，在紫蘇葉內包著軟滑的忌廉芝士及惹味的酒盜，很是吸引，不過我還是覺得酒盜可以增加多一點會更好。
剛吃了一些油膩的食物，【吞拿魚醬配蔬菜條及多士】感覺清爽，以吞拿魚腩蓉、啫喱、洋蔥及凱撤醬汁打成，相當惹味，塗上多士上吃，真的很美味，塗在蔬菜條上就感覺清新，各有各滋味。
同樣是沙律的話，更為喜歡【吞拿魚牛油果明太子沙律】。牛油果配蟹肉是絕配，想不到吞拿魚配牛油果也如此可口，加入明太子更是增添味道的層次，好味。
終於等到權八出名的串燒出場了，【汁燒大蔥吞拿魚腩串】烤得外帶微焦，內裡呈半生熟，都幾嫩口，加點芝麻在面，更為香口。
還有【特盛三色吞拿魚壽司】，分別是拖羅連赤身、火炙拖羅及醬油漬，火炙拖羅經大火燒過，鎖著油份，更為甘香，醬油漬則以醬油點綴了赤身的鮮味，而雙拼的組合更令人有驚喜，以兩邊接連的部位來做，有著赤身的鮮味及拖羅的油份，實在美味。
最後是【吞拿魚飯團棒】，將米飯及吞拿魚混合芝麻發蔥粒來燒，燒得金黃香脆，配以清酒，實在適合。
其實當中品嚐過多款清酒，除了那支清酒沙冰外，最為欣賞的是【白鶴 梅酒】。此酒的顏色已比平常的梅酒已有差別，並不是深啡色，而是白酒的淺黃色，因釀製時以紅酒的釀製模式製作，味道清爽而梅味濃郁，真的令人有一醉解千愁的感覺。
甜品是【日本蜜瓜】，清甜爽口，入口那股甜如蜜的味道令人愛不釋手。
是次夏日火紅吞拿魚盛宴的推廣期去到8月31日，當中所選用的吞拿魚更有三款之多，採用了黃鰭、藍鰭及鬢長，大廚務求令客人能嚐到各式各樣的美味來。
權八居酒屋
銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
權八居酒屋
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