近來天氣雖然炎熱，但亦無阻小弟與朋友的燒烤聚會，當然不是真的在燒烤場那種，只是安坐在冷氣地方吃著的韓國燒烤。上個星期難得地與兩位很久不見的朋友聚會，由於兩位都是繁忙之人，當然選擇一個鄰近他們的地點，碰巧兩位都是熱愛韓燒的人，就自自然然取捨位於天后的bbq7080。
既然是開心的聚會，當然要點酒來助下慶，便點來【生瑪格利酒】，就是喜歡那份冰涼的感覺，加上少許的氣泡，入口更為順暢舒服。
大家都是吃得之人，便一口氣點了多款食物，先由【烤韓國生蠔】開始，這款生蠔是十分有趣的，經火慢慢烤時，會出現一些奶白色的汁液，所以大家都叫它做牛奶蠔。待汁液收乾後，鮮味沒法擋，而且脹卜卜的。
接著繼續海鮮，就點上喜歡的【烤海鰻】，醃得非常入味，帶上辣勁，鮮甜得不得了，而且質感非常爽脆，極度好味。
好戲在復頭，主角【烤牛排骨】出場了，先看刀功，原條沿骨切開，拉成一條長長的肉塊，放在鐵板上喳一聲，香味即時四散。烤一會，用剪刀剪成小塊，烤多一會，帶少許微焦，甜甜地又有豐富的肉香，滋味無窮，到最後還忍不住點多一份。
友人突然想吃牛舌，便點上這份【烤牛脷】，這碟純粹沒有醃味，亦十分考究燒烤的功力。烤得太久會靱，太少時間亦會變靱，只有岩時間才可享受到那份爽口香脆的美味，幸好份量十足，做了多次實驗才烤得出來。
有牛又甚可沒有豬，上次吃過【濟洲島黑毛豬頸肉】後，有點念念不忘，今次再接再厲，來多一轉。依舊猛火大烤，待鎖死肉汁後，再剪成小塊慢烤，無論烤多久依然爽口軟腍，肉味又香，真是難以形容的美味。
意猶未盡之下，最後點上【濟洲島黑毛豬五花腩】，感覺上十分普通，但烤完後才知道不是一般的貨色，肉香及肉質依舊美味軟腍。
經過今次後，都差不多到過全部分店了，每次感覺都不錯，不過有點要同大家講，食豬肉還是選擇貴少少的濟洲島，無論肉質或味道，都會更勝一籌。
BBQ7080
天后清風街15號地下
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